Resep

25 Mei 2021

5 Resep Puding Lumut yang Mudah Dibuat dan Manfaatnya untuk Kesehatan, Yuk Coba!

Lezat dan cocok sebagai hidangan penutup!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Dresyamaya Fiona
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Moms, bagi penyuka mencoba resep unik, resep puding lumut di bawah ini juga boleh di coba, lho. Ini bisa jadi menu dalam camilan sore ataupun dimakan setelah hidangan utama.

Untuk menambah variasi, Moms juga bisa membuat puding sebagai hidangan penutup yang nikmat saat malam hari. Yuk simak resep puding lumut dengan berbagai varian dan mudah dibuat ini!

Baca Juga: Resep Puding Jeruk Kelapa Muda Nikmat untuk Buka Puasa

1. Resep Puding Lumut Original

Resep Puding Lumut Pandan.jpg

Foto: cookpad/effi hardianti

Nah bagian yang ditunggu-tunggu yakni cara membuat resep puding lumut. Tenang Moms! Cara buat masakan satu ini cukup mudah serta bahan-bahannya bisa didapatkan di mana saja, lho!

Yuk intip cara membuat resep puding lumut original.

Bahan:

Puding lumut

  • 1 liter air
  • 20 lembar daun pandan
  • 2 butir telur ayam
  • 125 g gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • 1/2 sdt parutan kulit jeruk lemon
  • 1/4 sdt garam

Puding susu

  • 900 ml susu cair
  • 150 g gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih

Cara Membuat:

  1. Campurkan air dan daun pandan. Saring.
  2. Masukkan air daun pandan, santan kental, telur, agar-agar bubuk, garam, dan parutan kulit jeruk lemon dalam panci. Aduk rata.
  3. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk. Masak hingga mendidih dan terlihat menggumpal. Angkat.
  4. Tuang puding ke dalam cetakan volume 2 liter atau sesuai selera. Diamkan hingga setengah mengeras.
  5. Masak susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk hingga mendidih. Angkat.
  6. Tuang secara perlahan ke atas puding lumut. Simpan dalam kulkas hingga mengeras. Keluarkan, sajikan dingin.

Baca Juga: Resep Puding Gula Jawa, Manis dan Lembut!

2. Resep Puding Lumut Gula Merah

Puding Lumut Gula Merah.jpg

Foto: cookpad/bunda nias

Selain resep puding lumut original, Moms bisa mencoba varian gula merah atau aren satu ini, nih.

Gula merah menurut studi dalam Research Gate, memiliki kadar kalium yang tinggi, serta dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.

Ia juga efektif dalam mengeluarkan racun dari dalam tubuh, sehingga akan membakar lebih banyak kalori.

Makan gula merah dengan jumlah yang cukup dan terkontrol dapat membantu menurunkan berat badan, lho.

Bahan:

  • 1 bungkus agar-agar original
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus santan instan
  • 4 gula merah
  • 2 susu kental manis
  • 800 ml air
  • vanilla secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu gula merah di potong-potong agar cepet larut
  2. Masak semua bahan di dalam panci
  3. Masak gula merah hingga mendidih dan membentuk gumpalan. Bila sudah matang diamkan agar uap panas hilang
  4. Siapkan cetakan, lalu tiriskan dan tunggu hingga adonan telah dingin
  5. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas dan siap disajikan

3. Resep Puding Lumut Mentega

Resep Puding Lumut Mentega -2.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Bosan dengan resep puding lumut yang itu-itu saja? Yuk coba resep puding lumut mentega satu ini yang tak kalah enak.

Ini cocok disantap untuk Si Kecil yang ingin makan gurih-gurih namun juga sehat, lho!

Bahan:

Bahan A

  • 2 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 130 ml santan instan
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt vanili bubuk/cair
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bks agar-agar original
  • 600 ml air

Bahan B

  • 3 butir kuning telur
  • 100 gr margarin yang telah dicairkan
  • 200 ml susu kental manis
  • 1/2 sdt vanili bubuk/cair

Bahan C

  • 1 bungkus agar-agar original
  • 550 ml air
  • 4 sdm gula pasir

Cara Membuat:

  1. Masukkan 1 bungkus agar-agar original dan gula pasir di wadah lalu aduk rata. Kemudian masukkan 2 butir telur, vanili, santan instan, pasta pandan dan garam.
  2. Lalu masak semua bahan A di api sedang/kecil aduk hingga rata. Kemudian angkat jika sudah mendidih dan masukkan di wadah puding.
  3. Cairkan margarin. Masukkan 3 butir kuning telur, margarin cair, vanili dan SKM aduk rata.
  4. Siapkan panci masukkan agar-agar original, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Kemudian masukkan campuran kuning telur aduk hingga mendidih dan masukkan ke wadah puding jika sudah mendidih.
  5. Tunggu hingga dingin. Kemudian masukan ke kulkas.
  6. Resep puding lumut mentega siap disantap.

Baca Juga: 5 Resep Wingko Babat Sederhana Khas Semarang

4. Resep Puding Lumut Susu

Resep Puding Lumut Susu.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Bagi pecinta susu, yuk coba resep puding lumut susu di bawah ini. Praktis dan mudah, lho!

Bahan:

Lapisan pertama (A)

  • 1/2 bks agar-agar original
  • 5 sdm gula pasir
  • 350 ml susu cair

Lapisan kedua (B)

  • 1/2 bks agar-agar original (2 sdt)
  • 120 ml jus pandan
  • 250 ml santan
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir telur

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A jadi satu, aduk rata. Masak sampai mendidih biarkan sesaat, angkat. Tuang di cetakan puding.
  2. Campur bahan B. Masak sambil diaduk rata sampai mendidih. Setelah itu barkan dalam panci tunggu uap panasnya hilang dulu agar pandan tidak mengendap.
  3. Tuangkan di atas cetakan lapisan pertama. Tunggu sampai dingin.
  4. Masukkan kulkas dan resep puding lumut susu siap disajikan.

Baca Juga: 10+ Manfaat Daun Mangga untuk Kesehatan dan Kecantikan

Manfaat Puding Lumut

Resep Puding Lumut 2.jpg

Foto: cookpad/elyvia inayah

Moms, sebelum mencoba resep puding lumut, ada baiknya untuk mengetahui manfaat puding lumut untuk kesehatan. Lumut di sini itu adalah daun pandan ya Moms.

Yuk simak manfaat resep puding lumut di bawah ini.

1. Meredakan Nyeri Sendi

Sejak dulu, pandan sebagai herbal alami ini memiliki ragam manfaat untuk kesehatan, salah satunya meredakan nyeri sendi.

Para peneliti telah menemukan bahwa minyak yang terbuat dari ekstrak pandan kaya akan fitokimia yang dikenal dapat meredakan gejala radang sendi.

Sebagai manfaat tambahan, resep puding pandan juga dapat membantu meringankan sakit kepala dan sakit telinga.

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

perbedaan angina dan serangan jantung - gejala angina (shutterstock).jpeg

Foto: Orami Photo Stocks

Mengutip studi dalam National Center for Biotechnology Information, daun pandan baik untuk kesehatan jantung. Memang, daun pandan ternyata merupakan sumber karotenoid yang baik untuk antioksidan.

Ini diketahui mengurangi risiko pengembangan aterosklerosis, penyempitan arteri jantung akibat penumpukan plak.

3. Perawatan Kulit

Tak hanya itu, di Asia Tenggara, daun pandan yang dikeringkan dan dihancurkan sering digunakan sebagai pengobatan topikal untuk luka bakar ringan, kulit terbakar, dan masalah kulit lainnya.

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa asam tannic dalam resep puding lumut memberikan rasa 'dingin' untuk peyembuhan luka bakar ringan.

Baca Juga: 4 Resep Rendang Ayam Gurih dan Nikmat!

4. Kontrol Gula Darah

Seberapa Penting Periksa Gula Darah saat Hamil-3.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Mengkonsumsi resep puding lumut dapat membantu untuk menjaga kadar gula darahnya setelah makan.

Meski dperlukan lebih banyak penelitian, tetapi beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi daun pandan setelah makan memiliki gula darah lebih rendah daripada orang yang tidak.

5. Sumber Vitamin

Menurut BMC Complementary Medicine and Therapies, resep puding lumut, yakni daun pandan adalah sumber vitamin dan antioksidan yang baik dalam membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Ini dipercaya dapat mencegah penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

Beberapa vitamin dan antioksidan dalam pandan antara lain:

  • Beta karoten
  • Vitamin C
  • Thiamin
  • Riboflavin
  • Niacin

Nah jadi itu dia Moms berbagai varian resep puding lumut dan manfaatnya untuk kesehatan. Tentu jadi tak sabar untuk mencobanya bukan? Yuk share di kolom komentar kalau Moms punya ide lain dalam membuat varian resep puding lumut.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6714300/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4220543/

https://www.researchgate.net/publication/328542620_Effect_of_red_sugar_on_functional_constipation_in_children_compared_to_figs_syrup_A_randomized_controlled_trial_study

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait