4 Resep Sukun Goreng yang Gurih, Lezat, dan Crispy!
2. Perhatikan Getah pada Buah Sukun
Pada buah sukun yang matang, batang buah sukun yang berwarna hijau gelap akan berubah menjadi hijau kekuningan.
Moms juga bisa memastikan buah sukun matang lewat retakan kulit sukun yang mengeluarkan getah.
Semakin banyak getah yang keluar dari kulit sukun, artinya buah sukun itu sudah sangat matang dan siap diolah.
3. Perhatikan Daging Buahnya
Buah sukun memang cenderung bergetah. Itulah sebabnya Moms perlu memilih buah sukun yang matang agar getahnya sudah keluar dari kerak kulit sukun.
Daging buah sukun yang masih memiliki banyak getah cenderung meningkatkan risiko alergi getah atau dikenal sebagai colophony allergy.
Salah satu cara terakhir memastikan buah sukun matang adalah dengan memastikan daging buah sukun yang berada di bawah kulit berwarna putih krem. Tidak ada nuansa kehijauan sama sekali.
Baca juga: 10 Resep Es Buah Segar, Nikmat Diminum saat Dahaga!
Resep Sukun Goreng Paling Enak
Cara paling mudah dan paling sehat untuk mengolah buah sukun adalah dengan mengukus dan memanggang.
Meski demikian, tak adalah salahnya untuk memanjakan lidah keluarga dengan membuat sukun goreng.
Agar bisa sukses diminati dan tidak habis tersisa di meja makan, simak 3 resep sukun goreng andalan Orami ini:
1. Resep Sukun Goreng Crispy
Foto: cookpad
Selain menjadi camilan yang enak, sukun goreng juga dikenal sebagai sumber energi yang baik karena kandungan karbohidrat dan seratnya yang tinggi.
Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan
- 1 buah sukun
- 100ml air
- 100gr tepung terigu
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1sdm ketumbar bubuk
- ½sdt kunyit bubuk
- ½sdt gula
- ½sdt garam
Cara membuat:
- Cuci sukun sebelum dikupas agar getah di kulitnya hilang. Jangan lupa untuk menggunakan sarung tangan agar getah sukun tidak menempel di tangan Moms.
- Kupas seluruh kulit sukun. Cuci kembali sukun yang telah dikupas.
- Belah sukun dan potong tipis-tipis. Kurang lebih 2cm. Cuci kembali sukun hingga getahnya benar-benar hilang.
- Campurkan seluruh bumbu halus dengan 100 ml air. Marinasi seluruh sukun dengan bumbu halus tersebut selama kurang lebih 15 menit.
- Masukkan tepung terigu ke dalam campuran marinasi. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Sementara itu, Moms bisa memanaskan minyak di wajan.
- Goreng sukun dalam minyak panas hingga matang dan bewarna keemasan. Jangan “ganggu” sukun goreng pada saat ini dengan cara membolak-balik sukun ya, Moms!
- Biarkan sukun goreng matang pada satu sisi. Kemudian balik sukun goreng. Diamkan kembali hingga benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sukun goreng selagi hangat.
2. Resep Sukun Goreng Nangka Manis
Foto: Cookpad.com
Resep sukun goreng dengan tambahan nangka manis menghadirkan kombinasi yang menggugah selera antara kelezatan buah sukun yang renyah dengan aroma manis alami dari potongan nangka.
Simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan
- ½ buah sukun
- 3sdm tepung terigu
- 1sdm gula pasir
- 1/2sdt garam
- 10 buah nangka matang. Iris tipis
- 60ml air matang
Cara membuat:
- Setelah sukun dikupas, cuci sukun hingga getahnya hilang. Lalu rebus sukun setengah matang, kurang lebih 15 menit. Potong sukun tipis-tipis sesuai selera.
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduh hingga tercampur sempurna. Masukkan irisan nangka.
- Masukkan sukun yang sudah diiris tipis ke dalam adonan. Diamkan sejenak selama kurang lebih 5 menit. Sementara ini, panaskan minyak dalam wajan. Gunakan minyak bersih (bukan minyak bekas menggoreng makanan lain) ya, Moms!
- Goreng sukun dalam hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
- Psst…Moms juga bisa menyandingkan sukun goreng nangka manis ini dengan gula merah leleh sebagai cocolan. Nyam!
3. Resep Sukun Goreng Gula Merah
Foto: Cookpad.com
Resep sukun goreng dengan gula merah membawa cita rasa yang manis, menghadirkan sentuhan klasik dalam camilan yang populer di Indonesia.
Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan
- 1 buah sukun
- 3 butir gula merah
- 4sdm air putih
- 1/2sdt garam
Cara membuat:
- Cuci sukun sebelum dikupas agar getah di kulitnya hilang. Jangan lupa untuk menggunakan sarung tangan agar getah sukun tidak menempel di tangan. Moms juga bisa melumuri seluruh telapak tangan dengan minyak goreng saat menguliti sukun.
- Kupas seluruh kulit sukun. Cuci kembali sukun yang telah dikupas. Potong kecil- kecil, kira-kira 5cm
- Rebus sukun dalam air garam hingga empuk. Tiriskan.
- Goreng seluruh sukun yang telah direbus tadi hingga keemasan. Gunakan api kecil saat menggoreng sukun ya, Moms
- Lelehkan gula merah bersama air putih. Biarkan gula larut dan setengah mengental.
- Masukkan sukun yang telah digoreng ke dalam lelehan gula merah. Aduk seluruh sukun dengan gula merah hingga tercampur sempurna.
- Sajikan selagi hangat. Lebih nikmat jika ditemani dengan secangkir teh tawar hangat.
4. Resep Sukun Goreng Pedas
Foto: Cookpad.com/@rindu_dapur
Resep sukun goreng pedas adalah alternatif yang menarik bagi pecinta kuliner yang menyukai sensasi pedas dalam camilan.
Dengan kombinasi yang unik antara pedas dan gurih, resep ini menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati bersama dengan teman dan keluarga.
Berikut resepnya!
Bahan-bahan
- 1 buah sukun
- 1 sdt garam
- 150 gram tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm boncabe level 10 rasa bawang
- Secukupnya air es
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas sukun lalu belah jadi 2 bagian. Potong sukun dan buang bagian tengahnya. Rendam dalam air setelah dipotong agar tidak menghitam.
- Lalu cuci bersih dan beri garam agar saat digoreng sukun lebih berasa.
- Didalam mangkok campur tepung terigu, tapioka, boncabe dan garam. Tuang air es lalu aduk (adonan dengan kekentalan sedang).
- Celupkan sukun ke adonan pelapis lalu goreng diminyak panas dengan api sedang. Goreng hingga sukun kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
- Sajikan sukun goreng.
Itu dia Moms informasi mengenai sukun goreng. Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?
- https://www.verywellfit.com/breadfruit-nutrition-facts-calories-carbs-and-health-benefits-4773017
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25649443/
- https://www.eurekaselect.com/154870/article
- https://hdoa.hawaii.gov/add/files/2014/05/Breadfruit_Production_Guide_web_edition.pdf
- https://cookpad.com/id/resep/17224030-sukun-goreng-pedas
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
