Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
17 Juni 2023

8 Resep Telur Balado, Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

Rasanya manjain lidah banget
0
0
Simpan
8 Resep Telur Balado, Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

Foto: istockphoto.com

Resep telur balado menjadi salah satu menu yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Rasanya yang pedas dan gurih jadi alasan menu ini hampir selalu jadi pilihan banyak keluarga di Indonesia.

Tak heran jika telur balado seringkali diburu orang untuk menjadi lauk.

Selain enak, kandungan telur yang kaya akan nutrisi, sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Telur adalah salah satu sumber terbaik untuk mendapatkan protein.

Hal ini karena di dalamnya terdapat seluruh asam amino esensial yang diperlukan tubuh.

Protein adalah nutrisi yang vital untuk menunjang kehidupan, termasuk dalam hal menjaga kesehatan otot dan tulang, hingga memproduksi hormon dan enzim.

Perlu diingat bahwa protein dalam telur tidak hanya ada di bagian putihnya saja.

Untuk mendapatkan protein yang lengkap, konsumsilah telur secara utuh.

Selain itu, telur juga mengandung karbohidrat, tapi jumlahnya tidak terlalu banyak, yaitu hanya sekitar 0,6 gram tiap butirnya.

Bersama dengan lemak dan protein, karbohidrat menjadi sumber energi tubuh.

Nah, mencoba resep telur balado juga tak sulit lho Moms karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan tak memakan banyak waktu.

Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
5 Resep Kapurung Khas Sulawesi Selatan dengan Cita Rasa Memikat, Kaya Rempah! 5 Resep Kapurung Khas Sulawesi Selatan dengan Cita Rasa Memikat, Kaya Rempah!

1. Resep Telur Balado Rebus

resep telur balado rebus Foto: pinterest.com
Siap dalam 45 menit
Sajian 3 porsi

Resep telur balado pertama yang bisa Moms coba adalah di rebus.

Cara membuatnya sangat sederhana dan cocok dijadikan untuk bekal maupun makan bersama keluarga.

Bahan-bahan

  • 12 butir telur ayam
  • 2 batang serai
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 Sdt kaldu jamur
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 15 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Siapkan telur ayam rebus dalam panci selama 15 menit.
  2. Beri 1 sdm garam agar telur mudah di kupas.
  3. Setelah telur matang angkat dan tiriskan bilas dengan air dingin.
  4. Kupas buang kulitnya dan sisihkan.
  5. Kemudian blender semua bahan bumbu halus sampai halus, sisihkan.
  6. Kemudian panaskan 100 ml minyak goreng.
  7. Lalu masukan telur ayam, goreng sampai telur sedikit berubah warna.
  8. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai yang sudah di memarkan.
  9. Masukkan bahan bumbu halus.
  10. Masak sampai bumbu matang dan harum.
  11. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk perlahan.
  12. Koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api.
  13. Angkat dan taruh dalam wadah lalu sajikan.

2. Resep Telur Balado Ceplok

resep telur balado ceplok Foto: pinterest.com
Siap dalam 45 menit
Sajian 5 porsi

Jika Moms tidak suka telur rebus, bisa banget nih bikin resep telur balado ceplok.

Yuk, bikin Moms!

Bahan-bahan

  • 5 butir telur
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 5 biji Cabai merah besar
  • Cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Ceplok 5 butir telur.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, dan kemiri.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan daun jeruk tumis sampai harum.
  5. Tambahkkan garam,gula, dan bumbu penyedap.
  6. Masukkan 5 telur ceplok.
  7. Aduk sampai merata.
  8. Tes rasa jika sudah pas siap di sajikan.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
3 Resep Leker Renyah, Crepes Tradisional Indonesia 3 Resep Leker Renyah, Crepes Tradisional Indonesia

3. Resep Telur Balado Tahu

resep telur balado tahu Foto: cookpad.com/dindayuniee
Siap dalam 50 menit
Sajian 5 porsi

Agar lebih kenyang dan bergizi, Moms bisa lho menambahkan tahu sebagai campurkan resep telur balado.

Mengonsumsi tahu diketahui baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak.

Manfaat ini berasal dari kandungan isoflavon dan lecithin di dalam tahu yang dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, terutama pada lansia.

Bahan-bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 4 potong tahu

Bumbu Halus:

  • 6 butir cabai kriting merah
  • 8 butir cabai rawit merah
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt totole
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:

  1. Rebus telur ayam sampai matang, kemudian tiriskan.
  2. Goreng di atas frypan telur dan tahu hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang.
  4. Masukkan telur dan tahunya, aduk dan koreksi rasa.
  5. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
  6. Siap di sajikan

4. Resep Telur Balado Kuah

resep telur balado kuah Foto: cookpad.com/fswijanto
Siap dalam 45 menit
Sajian 5 porsi

Moms ingin olahan yang segar dan pedas? Resep telur balado kuah bisa dicoba.

Kuah santan yang gurih, pas banget disantap dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

  • 5 butir telur rebus
  • 1 sdt bumbu dasar putih
  • 1 sdt bumbu merah
  • 1 buah santan instan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg sereh
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan.
  2. Telur yang telah dikupas digoreng dulu, sisihkan.
  3. Tumis bumbu putih, merah sampai harum.tambahkan air
  4. Tambahkan santan instan, aduk rata.
  5. Setelah mendidih, masukkan telur.
  6. Tunggu sampai hampir masak.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir
  8. Tambahkan penyedap rasa.
  9. Cek rasa. Pindahkan wadah.
  10. Sajikan resep telur balado kuah.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
8 Resep Kebab yang Praktis, Teksturnya Renyah dan Lembut! 8 Resep Kebab yang Praktis, Teksturnya Renyah dan Lembut!

5. Resep Telur Balado Pedas Manis

Resep Telur Balado Pedas Manis Foto: instagram.com/yulitaparmawati
Siap dalam 45 menit
Sajian 3 porsi

Resep telur pedas manis ini mudah untuk dipraktikkan karena bahan-bahannya adalah yang sehari-hari biasa kita stok di rumah.

Selain itu, resep ini juga cepat dan bisa diikuti oleh siapa saja.

Bahan-bahan

  • 3 buah telur yang sudah di ceplok

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai setan
  • 1 buah tomat
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah bawang merah (dipotong tidak ikut di blender)

Bahan Tambahan:

  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya gula merah
  • 1/2 sdm penyedap
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 gelas air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah.
  2. Setelah harum, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
  3. Setelah ditumis, tambahkan 1/2 gelas air dan masukan lengkuas, salam, garam, penyedap gula.
  4. Lalu masak hingga air susut dan koreksi rasa.
  5. Setelah rasa sudah pas, masukan telur ke dalam bumbu dan masak hingga matang.
  6. Resep telur balado pedas manis siap di nikati

6. Resep Telur Balado Kentang

resep telur balado kentang Foto: cookpad.com/dapur_akhwat99
Siap dalam 50 menit
Sajian 3 porsi

Kentang juga bisa menjadi salah satu campuran resep telur balado yang enak dan mengenyangkan.

Moms bisa mencoba resep ini jika tidak sedang makan nasi.

Bahan-bahan

  • 6 butir telur
  • 5 buah kentang, ukuran kecil
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg serai
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan yang Dihaluskan:

  • 2 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai keriting merah
  • 3 buah cabai kering merah
  • 1 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus telur selama 10 menit.
  2. Kupas, potong kentang lalu goreng.
  3. Blender bahan yang dihaluskan beri sedikit air.
  4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus.
  5. Masukkan daun salam, daun, jeruk, dan serai.
  6. Masak hingga bumbu menyusut.
  7. Lalu masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
  8. Baru masukkan telor dan kentang goreng aduk hingga rata.
  9. Tambahkan kaldu bubuk koreksi rasa.
  10. Setelah bumbu menyerap matikan kompor, resep telur balado kentang siap disajikan beri taburan bawang goreng.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
5 Variasi Resep Cimol Kopong Anti Meledak, Cocok untuk Ide Bisnis! 5 Variasi Resep Cimol Kopong Anti Meledak, Cocok untuk Ide Bisnis!

7. Resep Telur Balado Hati Ampela

resep telur balado ati ampela Foto: cookpad.com/dapurade50
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Hati ampela sudah menjadi hidangan yang sangat mudah ditemukan di mana saja.

Hati ampela sendiri bisa diolah jadi berbagai masakan, dari yang pedas sampai manis.

Selain itu, hati ampela juga kerap dikreasikan dengan bahan lainnya seperti telur balado.

Bahan-bahan

  • 5 pasang hati ampela
  • 3 buah kentang
  • 3 butir telur
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Dihaluskan:

  • 8 cabai merah keriting
  • 8 cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 10 cabai rawit merah diutuhkan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 buah jeruk limo

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ati ampela.
  2. Lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan garam.
  3. Remas-remas, lalu cuci kembali, dan goreng.
  4. Potong kentang lalu goreng.
  5. Rebus telur lalu goreng hingga berkulit.
  6. Haluskan bumbu.
  7. Setelah ati ampela matang beri bumbu halus, aduk-aduk.
  8. Masukkan bahan lain dan bumbui, biarkan matang dan meresap.

8. Resep Telur Balado Cabai Hijau

Resep Telur Balado Cabai Hijau Foto: instagram.com/linagui.kitchen
Siap dalam 45 menit
Sajian 7 porsi

Resep telur balado cabai hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap.

Bumbu cabai hijaunya meresap. Sedapnya!

Bahan-bahan

  • 7 butir telur rebus, kupas
  • 100 gr cabai ijo keriting
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau kecil
  • 10 sdm minyak sayur
  • Secukupnya garam

Cara membuat:

  1. Rebus cabai, tomat, bawang putih, dan bawang merah sampai layu selama 5 menit.
  2. Ulek bumbu yang telah direbus.
  3. Goreng telur sampai kecokelatan.
  4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
  5. Masukkan telur, aduk rata.
  6. Bumbui dengan garam.
  7. Aduk rata kembali.
  8. Angkat dan sajikan.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
5 Resep Pesmol Ikan Nila Sedap, Bumbu Kuningnya Meresap! 5 Resep Pesmol Ikan Nila Sedap, Bumbu Kuningnya Meresap!

Itu dia Moms beragam resep telur balado yang bisa dicoba. Santapan ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Dijamin jadi rebutan, deh!

Kira-kira Moms mau coba resep yang mana?

  • https://cookpad.com/id/resep/16383590-balado-telur
  • https://cookpad.com/id/resep/16450974-telur-ceplok-balado
  • https://cookpad.com/id/resep/16003685-telur-balado-tahu
  • https://cookpad.com/id/resep/16137347-balado-telur-berkuah
  • https://cookpad.com/id/resep/16239276-balado-telur-sambal-ijo
  • https://cookpad.com/id/resep/16101227-telur-balado-pedas-manis
  • https://cookpad.com/id/resep/13740424-balado-telor-kentang
  • https://cookpad.com/id/resep/14801941-balado-kentang-ati-ampela-telor

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.

Artikel Terkait

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.