Informasi Resep
20 menit
2 porsi
Resep bajigur kelapa ternyata tak kalah mudah untuk dibuat.
Jika tak terlalu suka aroma dan rasa jahe yang menyengat, Moms bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum mencampurnya dengan bahan-bahan lain.
Bahan Bajigur Kelapa Muda
- 200 gr jahe
- 250 gr gula aren
- 1500 ml air
- 1 buah santan kara
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan
- 1 btr kelapa muda, kerok dagingnya
- 250 gr kolang kaling
Cara membuat Bajigur Kelapa Muda
- Cuci bersih jahe, lalu bakar sebentar dan digeprek.
- Rebus dengan air, gula aren, serta daun pandan sampai gula hancur dan jahe wangi.
- Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir. Jika terlalu manis, tambahkan air.
- Masak sampai jahe terasa pedas, lalu saring. Rebus lagi bersama kolang kaling.
- Setelah itu masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih, dan matikan api.
- Siap disajikan!
Topik Terkait
bajigurRekomendasi Resep Lainnya
Bajigur Kayu Manis
5 Menit
Bajigur Khas Bandung
15 Menit
Bajigur Gula Aren
20 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit