Informasi Resep
60 menit
3 porsi
Karamel menjadi rasa yang juga populer dan disukai anak-anak. Resep bikang dengan perasa karamel ini patut dicoba juga, Moms!
Bahan Bikang Karamel
- 120 gr tepung beras
- 120 gr terigu
- 1/2 sdt vaneli bubuk
- 1/4 sdt garam
- 180 gr gula pasir
- 360 ml santan rebus dengan daun pandan
Cara membuat Bikang Karamel
- Siapkan bahan-bahan.
- Campurkan tepung beras, terigu, garam dan vanili. Ayak dahulu jika diperlukan. Aduk hingga rata, dan sisihkan.
- Untuk karamel, panaskan gula pasir, dan biarkan hingga meleleh dan berwarna cokelat.
- Kalau sudah mencair, tuangkan santan panas secara perlahan dan aduk hingga tidak ada gula yang menggumpal. Matikan apinya.
- Diamkan sampai hangat dan uapnya menghilang.
- Tuang larutan karamel ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk hingga adonan licin.
- Saring jika dirasa perlu. Tutup dan diamkan sekitar 30 menit.
- Panaskan cetakan berlubang kecil tanpa perlu mengoles apa pun. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, tunggu hingga matang dan berpori-pori.
- Siap disantap!
Topik Terkait
bikangRekomendasi Resep Lainnya
Bikang Cukil
85 Menit
Bikang Labu Kuning
70 Menit
Bikang Almond
60 Menit
Bikang Bula-Bula
90 Menit
Resep Kari Ayam Kacang Merah
45 Menit
Resep Abon Ayam Kacang Merah
120 Menit