Cah Kangkung

• 2 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
• 1 sdt garam
• air matang secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 sdt terasi goreng
• 1 sdm ebi yang digiling halus

1. Bersihkan kangkung dengan air mengalir lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus dan bawang putih hingga wangi.
3. Taburi kaldu bubuk, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
4. Aduk semua bahan hingga matang lalu tuangkan air secukupnya.
5. Biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan kangkung dan tutup wajan lalu masak dengan api besar selama beberapa menit.
6. Buka penutup wajan dan aduk hingga kangkung layu atau lunak. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.