Ikan Bawal Pesmol

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan bawal
• 1 buah wortel
• 1 buah timun
• 3 siung bawang merah
• 5-10 buah cabai rawit merah
• Air secukupnya
• Garam, penyedap, dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri

1. Goreng ikan bawal sampai matang, lalu sisihkan.
2. Siapkan wortel, timun, dan bawang merah. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, timun, cabai rawit merah, dan bawang merah. Masak sayuran sampai empuk.
4. Tambahkan air, garam, gula pasir dan penyedap. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan ikan, masak sampai air menyusut.
6. Angkat dan sajikan.