Informasi Resep
60 menit
2 porsi
Rasanya, tak lengkap jika makan durian tempoyak tanpa ikan patin, ya, Moms.
Berikut resep ikan patin durian tempoyak yang bisa jadi inspirasi!
Bahan Tempoyak Durian Ikan Patin
- 500 gr ikan patin
- 1 ons cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 200 gr tempoyak (durian fermentasi)
- 1 batang serai
- 2 cm kunyit
- 2 cm laos
- 2 cm jahe
- 1 sdm penyedap
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- Daun kemangi, secukupnya
- Garam dan gula, secukupnya
Cara membuat Tempoyak Durian Ikan Patin
- Cuci bersih ikan patin, ambil bagian daging seperti ekor dan badan.
- Haluskan semua bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bamput, kunyit, laos dan jahe. Untuk serai digeprek.
- Kemudian, masukkan bumbu halus termasuk serai, daun salam, dan ikan patin ke dalam wajan. Lalu, tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan penyedap, gula dan, garam secukupnya.
- Lalu, masukkan tempoyak dan aduk hingga rata.
- Setelah ikan mulai mendidih dan matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang.
- Masak sebentar dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit