Red Velvet Cake Mini

Bahan Butter Milk:

• 5 gr air jeruk lemon
• 115 gr susu hangat

Bahan CupCake:

• 50 gr unsalted bautter
• 80 gr gula pasir
• 1 gr garam
• 1 butir telur, kocok
• 3 gr vanila extrack
• 135 gr terigu protein sedang
• 5 gr cokelat bubuk (berwarna pekat)
• 5 gr perasan lemon
• 3 gr baking powder

Bahan Tambahan:

• Pewarna makanan merah tua

1. Buttermilk: Campur bahan buttermilk, aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan wadah, kocok butter, gula pasir (yang diblender), dan garam dengan whisker hingga lembut.
3. Kemudian tuang kocokan telur, aduk asal rata.
4. Tambahkan vanila extrack, aduk asal rata.
5. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tuang buttermilk dalam 2 tahap, aduk asal rata saja.
6. Setelah tercampur semua bahan, tambahkan pewarna makanan merah tua.
7. Campur perasan air lemon dan baking soda di wadah lain.
8. Kemudian campur diadonan cupcake, aduk asal rata.
9. Tuang adonan ke case CupCake setinggi 3/4 case.
10. Panaskan snackmaker dengan api kecil hingga panasnya siap untuk memanggang.
11. Masukkan adonan cupcake yang sudah siap tadi.
12. Panggang sambil di lihat dan di tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan Red Velvet CupCake.
13. Sajikan Red Velvet CupCake dengan Cream Frosting yang disuka.