Resep Ayam Lada Hitam Brokoli

• 500 gr dada ayam potong kotang
• 1 buah brokoli
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 1 sdm maizena
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 siung bombay potong sesuai selera

Bahan Saos

• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 100 ml air dicampur 1 sdm maizena

1. Potong-potong ayam, sisihkan
2. Campur tepung serbaguna dengan maizena ambil 1 sdm pisahkan beri air untuk adonan basah
3. Celupkan ayam ke adonan basah lalu kering kemudian goreng sampai matang
4. Setelah ayam matang, sisihkan
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan semua bahan saos
6. Masak sampai meletup-letup, koreksi rasa kalau sudah pas masukkan brokoli dan tutup sebentar
7. Terakhir, masukkan ayam yang sudah digoreng aduk-aduk hingga berbalut saos
8. Matikan api dan sajikan saat hangat