Resep Bawang Goreng Pedas

• ½ kg bawang merah yang sudah diiris tipis
• 2 sdm garam
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat bumbu Pedas:

• 15 cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak sayur
• ½ sdt gula merah
• ½ sdt garam

1. Masukkan garam dan tepung terigu ke dalam bawang merah yang sudah diiris tipis. Lalu, remas-remas sampai garam dan tepungnya merata.
2. Panaskan minyak dan goreng bawang. Sesekali, aduk secara perlahan.
3. Jika warna bawang sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Berikan wadah seperti tisu agar bawang tidak terlalu berminyak

Cara Membuat Bumbu Pedas:

1. Cuci cabai dan bawang putih, lalu blender dengan minyak sayur.
2. Tumis cabai, masukkan daun jeruk, garam, dan gula merah. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.
3. Kemudian, campurkan bawang goreng ke dalam bumbu pedas yang sudah dingin. Aduk sampai merata, lalu diamkan.
4. Simpan ke dalam stoples agar bawang goreng pedasnya tetap tahan lama.