Resep Biji Salak Ubi

Bahan Biji Salak 

• 300 gram ubi, kukus lalu haluskan.
• 2 sdm fibercreme.
• 80 gram sagu.
• 1/2 sdt garam.
• 2 sdm gula halus. 

Bahan Kuah Gula

• 1 liter air.
• 250 gr gula merah.
• 2 sdm gula pasir.
• 6 lbr daun pandan.
• 4-5 sdm sagu, larutkan dengan sedikit air.

Bahan Kuah Fibercreme (Pengganti Santan)

• 5 sdm fibercreme.
• 200 ml air.
• 1/2 sdm garam.

1. Campur semua bahan untuk biji salak, bentuk sesuai selera.
2. Didihkan air, kemudian rebus sampai mengapung, angkat biji salak dan tiriskan. Sisihkan.
3. Masak smua bahan kuah gula merah sampai mendidih.
4. Lalu angkat dan saring.
5. Kemudian masukkan kembali kuah gula merah ke dalam panci dan masukkan larutan sagu.
6. Aduk terus sampai mengental.
7. Masukkan biji salak dan aduk rata. Sisihkan.
8. Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih dengan api kecil.
9. Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan atau fibercreme di atasnya.