Resep Blueberry Cheesecake No Bake Ekonomis

Bahan 1:

• 160 gr biskuit tanpa rasa, bisa menggunakan biskuit Marie.
• 20 gr gula bubuk
• 50 gr butter

Bahan 2:

• 400 gr keju oles
• 200 gr yogurt cream
• 70 gr gula halus
• 1/4 sdt vanilla extract
• 2 sachet susu kental manis putih
• Secukupnya selai blueberry
• 250 gr whip cream cair

1. Hancurkan biskuit dengan cara dipukul-pukul atau di blender.
2. Campur gula halus lalu siram dengan butter cair. Aduk rata. Tata diloyang bulat diameter 18 cm.
3. Tekan-tekan dengan gelas sampe padat. Dinginkan di freezer.
4. Siapkan wadah lalu campur keju dengan gula halus dengan mixer atau wisk, masukkan yogurt skm dan vanilla extract.
5. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan whip cream lalu mixer lagi hingga mengembang ±5 menit.
6. Keluarkan base cake dari freezer, tuang adonan keju. Tutup dengan plastik wrap dan masukkan lagi di freezer 4 sampai 8jam sebelum dikosumsi.
7. Keluarkan dari cetakan, olesi selai blueberry sesaat sebelum disajikan. Bisa ditaburi keju parut lagi di pinggir atas kue.
8. Siap disajikan