Resep Buko Pandan Keju

Bahan Agar-Agar

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 2/3 sdm gula pasir
• 700 ml air kelapa
• 1 sdt essence pandan

Bahan Jeli Kelapa

• 1 bungkus agar-agar rasa kelapa
• 2/3 sdm gula pasir
• 700 ml air kelapa

Bahan Sagu Mutiara

• 200 gr sagu mutiara
• 2000 ml air
• 1 sdt essence pandan
• 3/4 sdm gula pasir
• 2 lbr daun pandan

Bahan Cair

• 2 kaleng susu evaporasi
• Susu kental manis
• Air secukupnya
• Perisa pandan secukupnya

Bahan Pelengkap

• Parutan keju secukupnya
• Nata de coco (tanpa air)
• Kelapa yang telah dikeruk
• Daun pandan

1. Siapkan semua bahan. Siapkan juga panci untuk memasak agar-agar hijau dan jeli kelapa.
2. Masak sampai mendidih agar-agar dan jeli. Setelah itu, tuang ke dalam loyang, dan masukkan kulkas selama beberapa jam.
3. Masak sagu mutiara. Setelah masak, saring sambil disiram dengan air agar tidak lengket.
4. Campur dalam wadah sagu mutiara, agar-agar hijau, jeli kelapa, dan nata de coco.
5. Sampur kental manis, susu evaporasi, perisa pandan, dan air secukupnya.
6. Tambahkan es batu dan parutan keju di atasnya.
7. Buko pandan keju siap disantap!