Resep Capcay Bakso Ikan

• 1 batang pokcoy
• 3 lembar sawi putih
• Secukupnya jamur kuping
• 5 buah bakso ikan
• 2 wortel (iris serong)
• 3 putren (iris serong)
• Jagung manis pipil secukupnya
• 1 cabai hijau
• Setengah buah bawang bombay
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak wijen untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• Sejumput merica

1. Potong/cacah semua sayuran, kemudian cuci dengan air mengalir dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan terlebih dahulu wortel. Aduk-aduk beri sedikit air lalu tutup sebentar.
3. Kemudian masukkan bawang bombay dan juga sayuran lainnya serta baso ikan. Aduk rata, beri kaldu bubuk. Tutup lagi hingga layu.
4. Jika sudah matang dan rasanya pas masukan irisan cabai hijau aduk lagi. Angkat.