Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pedas Manis

• 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 5 cm jahe
• 3 lbr daun jeruk
• 3 bh cabe hijau besar iris
• 15 bh cabe rawit utuh
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 bh tomat merah iris tipis
• Daun bawang merah iris secukupnya
• Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 11 siung bawang merah
• 50 gr cabe rawit

1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, dan cabe rawit utuh, hingga harum.
2. Masukkan cumi asin hingga berubah warna.
3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur, aduk, koreksi rasa.
4. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat.
6. Sajikan cumi asin cabe ijo pedas manis.