Informasi Resep
30 menit
4 porsi
Cokelat sepertinya akan menjadi bahan yang tak terpisahkan saat membuat puding.
Berikut ini cara membuat puding dengan dark chocolate dan rasakan perbedaannya!
Bahan Dark Chocolate Puding Homemade
- 1/4 cangkir gula
- 3 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 cangkir susu murni
- 3 butir kuning telur besar
- 1 batang permen cokelat hitam (6,8 ons), cincang halus
- 1/2 sendok teh ekstrak rasa, seperti vanilla, almond, jeruk, atau mint
Cara membuat Dark Chocolate Puding Homemade
- Campurkan gula, tepung maizena, dan garam yang dicampur bersama dalam panci besar.
- Tambahkan susu dan masak perlahan sambil mengocok bahan dengan lembut. Kocok sampai campuran mencapai konsistensi yang halus.
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Pastikan mengaduk panci hingga cairan mulai mengental dan menggelembung.
- Kecilkan api dan aduk. Setelah puding mulai menggelembung, kecilkan api. Lanjutkan mengaduk perlahan selama 2 menit lebih lama, lalu angkat.
- Tambahkan kuning telur dengan hati-hati. Campurkan kuning telur dengan sebagian kecil campuran custard panas dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
- Tuang campuran kuning telur dan susu ke dalam panci. Kocok lagi untuk digabungkan.
- Nyalakan lagi kompor dan masukkan bahan ke dalam panci hingga mendidih perlahan. Lanjutkan memasak dan aduk selama 2 menit.
- Aduk puding dengan spatula untuk mencampur potongan cokelat leleh.
- Masukkan cokelat cincang. Setelah benar-benar meleleh, angkat panci dari api. Tambahkan dengan ekstrak vanila.
- Matikan kompor dan biarkan campuran mendingin sekitar 15 menit atau lebih, aduk sesekali agar tetap halus.
- Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di dalam mangkuk kaca.
- Tekan bungkus plastik tepat ke permukaan puding, yang membantu mencegah pembentukan kulit.
- Saat puding sudah benar-benar dingin, keluarkan dari lemari es dan sajikan dengan krim kocok homemade dan beberapa potongan cokelat.
Topik Terkait
dark chocolateRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit