Informasi Resep
420 menit
6 porsi
Resep ini adalah dessert yang sempurna untuk penyuka kurma dan coklat, nih Moms!
Menggabungkan es krim, coklat, dan kurma, bisa jadi sajian menyegarkan di tengah cuaca yang terik.
Bahan Ice Cream Kurma Coklat
- 200 gram kurma, buang biji dan potong kecil-kecil
- 300 ml susu cair
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 gram coklat batang, lelehkan
- 3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat Ice Cream Kurma Coklat
- Rendam kurma yang sudah dipotong dalam air hangat selama 15-20 menit agar lunak.
- Setelah lunak, haluskan kurma menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pasta.
- Campur susu cair, krim kental, dan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut, jangan sampai mendidih.
- Tambahkan pasta kurma ke dalam campuran susu. Aduk rata.
- Tambahkan coklat leleh dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Setelah adonan dingin, tuang ke dalam wadah tahan dingin.
- Bekukan di freezer selama 4 jam, keluarkan setiap 1 jam dan aduk adonan untuk mencegah pembentukan kristal es.
- Setelah ice cream membeku sempurna, keluarkan dari freezer.
- Gunakan scoop es krim untuk membentuk bola es krim.
- Sajikan ice cream kurma coklat dalam mangkuk atau cone es krim. Bisa juga ditambahkan topping sesuai selera, seperti kacang cincang, saus coklat, atau buah-buahan.
Topik Terkait
ice creamRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit