placeholder

Resep Ikan Lele Balado

Informasi Resep

60 menit
6 porsi

Dikutip dari instagram @ilma_ilma24, di bawah adalah resep lele balado:

Bahan Ikan Lele Balado

Bahan:

  • 1/2 kg lele
  • 5 buah bawang putih
  • Jahe
  • Kunyit
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula jawa
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 1 ons cabe merah keriting
  • 15 bh cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 iris tomat buah
  • 1 sdt garam

Cara membuat Ikan Lele Balado

  1. Bumbui lele yang sudah dicuci dengan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam.
  2. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga garing, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula jawa dan daun jeruk.
  4. Tumis hingga bau mentah hilang dan minyak keluar.
  5. Lalu masukan lele aduk hingga lele terbalut bumbu.
  6. Jangan ditambah air, agar lele tetap krispi.
  7. Matikan api dan sajikan

Topik Terkait

ikan leleikan