Resep Ikan Tuna Saus Tiram

• 750 gr ikan tuna segar
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu:

• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 butir bawang prei, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah bombay merah, iris
• 7 buah cabai rawit, iris
• 3 buah cabai merah keriting, iris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• Gula dan garam secukupnya

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Goreng, sisihkan.
2. Siapkan bumbu iris. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai, aromatik, dan air.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, gula, dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan goreng. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji.