Informasi Resep
35 menit
8 porsi
Kombinasi rasa manis dari tape ketan hitam, gula aren, serta rasa khas dari bahan rempah, membuat rasa madumongso jadi unik.
Bahan Madumongso Rempah
- 10 sdm Tape ketan hitam
- 150 gr Gula aren
- 200 ml Santan
- 10 lembar Daun jeruk purut
- 3 lembar Daun pandan
- 3 batang Serai (geprak)
- 3 ruas Jahe (geprak)
Cara membuat Madumongso Rempah
- Rebus santan, gula aren, daun jeruk purut, daun pandan, serai dan jahe. Aduk sesekali.
- Setelah mendidih, tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
- Jika air sudah mulai menyusut, sisihkan daun jeruk purut, daun pandan, serai dan jahe agar lebih mudah mengaduknya.
- Masak hingga air habis (pada proses ini, selalu diaduk agar tidak gosong ya Moms).
- Jika air sudah habis, segera angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, ambil satu sendok adonan dan bungkus menggunakan plastik. Ikat kuat menggunakan tali.
- Madumongso rempah siap disajikan.
Topik Terkait
madumongsoRekomendasi Resep Lainnya
Resep Madumongso Nanas
40 Menit
Resep Madumongso Ketan Putih
35 Menit
Resep Madumongso Pandan
35 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit