Resep Nasi Goreng Jawa ala Kaki 5

• 200 gram nasi dingin
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun sawi, potong sesuai selera

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• ½ sdt terasi bakar
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam atau sesuai selera
• 5 sdm kecap manis atau sesuai selera

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan.
2. Masukan telur yang sudah dikocok kemudian bentuk orak-arik.
3. Masukkan daun bawang dan daun sawi, aduk sebentar.
4. Tambahkan nasi. Aduk cepat sampai nasi tidak ada yang bergumpal dengan api besar.
5. Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk cepat sampai nasi matang dan kering.
6. Dengan api besar, masukkan kecap manis. Aduk cepat.
7. Sajikan nasi goreng panas dengan taburan bawang goreng.