Informasi Resep
90 menit
4 porsi
Memasak nasi ayam hainan memang terlihat rumit.
Padahal jika Moms pelajari benar, sebenarnya membuat nasi ayam hainan cukup mudah untuk dipraktikan di rumah dan rasanya juga tidak kalah dengan yang di restoran.
Yuk simak resep nasi hainan di bawah ini!
Bahan Nasi Hainan One Pot
- 4 potong ayam boneless
- Minyak lemak ayam (didapat dari kulit-kulit ayam yang dimasak diatas kompor hingga kering dan mengeluarkan minyak) / minyak sayur
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang
- Bawang putih bubuk
- Lada bubuk
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 cup (200 gr) beras
- 1.5 cup kaldu ayam (sesuaikan takaran kaldu dengan jumlah air yang dipakai untuk memasak beras)
- Daun bawang
- 1 Batang serai, geprek
Cara membuat Nasi Hainan One Pot
- Olesi ayam dengan campuran bawang putih bubuk dan garam hingga rata, diamkan.
- Tumis jahe, bawang putih, serai dan bawang bombay dengan minyak lemak ayam hingga matang.
- Masukkan beras, aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya untuk perasa
- Tuang kaldu, tambahkan ayam dengan bagian kulit diatas.
- Tambahkan daun bawang utuh.
- Tunggu hingga mendidih kemudian kecilkan api.
- Diamkan hingga nasi matang (sekitar 20 menit) dan matikan api.
- Angkat ayam. Aduk nasi dan diamkan kembali selama 10 menit.
- Sementara menunggu, buat minyak daun bawang (tuang minyak panas ke atas irisan daun bawang).
- Sajikan nasi hainan dengan minyak daun bawang, chili oil/chili sauce, irisan timun dan kecap asin.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Nasi Kuning Kukus
50 Menit
Resep Nasi Kuning Gorontalo
120 Menit
Resep Nasi Kuning Samarinda
90 Menit