Resep Pallu Butung dengan Santan Instan

• 6 pisang kepok matang
• 1 lb daun pandan
• 700 ml air
• 1 bungkus santan instan 65 ml
• 5 sdm tepung beras
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam

Pelengkap:

• Sirup rasa cocopandan

1. Kupas pisang kepok, potong-potong miring. Sisihkan.
2. Rebus sebagian air, daun pandan dan gula hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan pisang. Rebus hingga pisang lunak.
4. Tunggu pisangnya lunak, di wadah lain campurkan sisa air, garam, tepung beras dan santan instan. Aduk hingga tercampur rata menjadi larutan.
5. Setelah pisang lunak, masukkan jadi satu larutan tepung beras, aduk terus hingga mengental dan matang. Matikan kompor.
6. Saatnya pallu butung siap untuk disajikan. Bersama dengan es batu dan sirup rasa cocopandan.