Resep Rainbow Waffle Kayu Manis

Bahan Utama:

• 200 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 2 sdm gula pasir
• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 80 gr mentega, cairkan
• 350 cc susu cair
• 2 sdt essense vanili
• Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
• Es krim rasa vanila

Bahan Sirup Kayu Manis:

• 750 ml air
• 250 gr gula
• 15 cm kayu manis, potong-potong

1. Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak. Campur bersama gula pasir.
2. Tambahkan kuning telur, essense vanili, mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada butiran-butiran terigu yang menggumpal. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga mengembang sedang, lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk pelan-pelan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Masing-masing tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu.
6. Panaskan cetakan waffle di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega.
7. Setelah panas tuang adonan aneka warna ke atas cetakan dengan motif bebas hingga hampir penuh. Setelah itu langsung tutup dengan cetakan sisi lainnya.
8. Kecilkan api, bolak-balik hingga matang, Angkat dan sisihkan.
9. Sirup kayu manis: rebus air bersama kayu manis dan gula dalam api kecil. Masak terus hingga mengental seperti sirup.
10. Sajikan waffle dengan es krim rasa vanila dan disiram dengan sirup kayu manis.