Resep Rica-Rica Daging Sapi Simpel

• 250 gram daging kisi
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1/4 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu Iris:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 5 buah cabe iris
• 1 buah cabe merah

1. Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera dan rebus hingga empuk.
   
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
   
3. Masukkan daging sapi bersama kaldu, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Masak sampai bumbu meresap.
   
4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
   
5. Sajikan.