Tongseng Sayur Kol

Bahan utama:

• 250 gr daging sapi, potong kecil-kecil
• Sayur kol, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe
• Merica

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Masak hingga harum.
2. Masukkan daging sapi hingga tercampur bumbu.
3. Masukkan air hingga daging terendam.
4. Tambahkan garam, gula, kecap manis.
5. Tunggu hingga daging empuk. Masukkan irisan sayur kol. Masak hingga matang atau layu.
6. Koreksi rasa dan berikan garam dan gula.
7. Tongseng sapi tanpa santan siap disajikan.