Tren

TREN
31 Desember 2020

11 Jenis Sup Khas Indonesia yang Bikin Lidah Bergoyang, Enak Banget!

Sup khas Indonesia paling mantap disantap saat cuaca dingin
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Dresyamaya Fiona
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Jika membayangkan sup hanyalah sup yang biasa disajikan di rumah-rumah, Moms salah besar! Indonesia ternyata punya banyak jenis sup yang punya cita rasa lezat.

Sup khas Indonesia memiliki daya unik tersendiri dan cita rasa yang tidak ada duanya. Biasanya sup khas Indonesia lebih nikmat disantap saat cuaca dingin. Kuah hangat, racikan gurih dan isian sup yang sangat menggiurkan cukup menggoda lidah.

Sup memiliki citarasa yang khas dan aroma kaldu yang nikmat. Siapapun pasti tergoda untuk menikmatinya. Setiap daerah di Indonesia memiliki sup khas daerahnya masing-masing. Ada sup yang menggunakan santan, kuah bening, pedas, asin dan gurih.

Penasaran kan sup khas Indonesia apa saja yang patut kita coba? Cari tahu yuk Moms!

1. Sup Khas Indonesia: Sup Tunjang

Sup tunjang.jpg

Foto: DetikFood

Mungkin biasanya tunjang lebih dikenal di rumah masakan Padang ya? Eiits, tapi tunggu dulu. Tunjang juga dapat dikreasikan menjadi sebuah sup, yakni sup tunjang.

Sup tunjang merupakan salah satu sup khas Indonesia asal Pekanbaru. Sup ini memang sekilas mirip sup iga, hanya saja bagian tulang kaki sapi yang dijadikan menu utama pada sup tunjang ini.

Tulang kaki sapi ini dibalut daging empuk nan lembut dan bertekstur kenyal. Untuk dagingnya menggunakan sapi muda, lho. Jadi kebayang kan empuk dan mudah untuk dicerna di lidah?

Baca Juga: Resep Sup Tortilla, Nikmat di saat Hujan

Selain memakai kaki sapi, sup khas Indonesia ini berisi potongan kentang, wortel, tomat dan taburan daun bawang.

Tekstur kuahnya sangat khas, yaitu bening kekuningan yang terbuat dari racikan bawang putih, bawang merah, jahe, kayu manis dan cengkeh. Sangat ciri khas Indonesia sekali ya.

Sup tunjang ini cocok untuk disantap dengan sepiring nasi putih hangat dan teh panas, lho!

2. Sup Khas Indonesia: Sup Kaki Kambing

sup kaki kambing

Foto: Isulongseoph.org

Orang Jakarta pasti tahu betul sup kaki kambing ini. Sup khas Indonesia satu ini terbuat dari campuran kaki kambing dan aneka jeroan yang disiram kuah.

Ada dua jenis kuah yang digunakan, yakni kuah bening dan kuah putih yang ditambahkan santan. Kuah santan biasanya menjadi pilihan orang Jakarta karena teksturnya yang lebih gurih dan menggoyang lidah.

Biasanya pengunjung dapat memilih jenis jeroan yang telah disediakan di sebuah wadah besar. Mulai dari daging sapi, telinga, pipi, babat, paru dan lainnya.

Bumbu kuahnya sangat khas dengan merica, kaldu kambing, pala, kapulaga, cengkeh dan bumbu khas Timur Tengah.

Kuah makin nikmat dengan tambahan minyak samin. Paling pas disantap malam hari dengan nasi hangat dan tambahan acar dan kerupuk emping.

3. Sup Khas Indonesia: Sup Kimlo

Sup kimlo

Foto: Orami Photo Stock

Jangan ngaku pernah ke Solo kalau belum mencicipi sup khas Indonesia satu ini, yakni sup kimlo. Sup ini ternyata merupakan perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa.

Sup kimlo terdiri dari suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu, dan bunga sedap malam.

Semua bahan ditaruh dalam mangkuk lalu disiram kuah kaldu ayam yang gurih dan hangat.

Baca Juga: 4 Makanan Ini Bantu Mengatasi Flu di Musim Hujan

4. Sup Khas Indonesia: Sup Bunga Matahari

sup bunga matahari

Foto: Bhellabhello.wordpress.com

Nah, sup khas Indonesia kali ini cukup unik, lho!

Seperti namanya, tampilan sup bunga matahari ini memang persis dengan bunga matahari.

Bunga matahari pada sup yang berasal dari Solo ini terbuat dari telur dadar yang diisi serutan wortel, irisan buncis, jamur kuping, jamur merang, kacang polong, sosis, dan adonan ayam.

Semua bahan ditata dengan cantik lalu dibungkus dengan telur dadar.

Saat disajikan, telur dadar diiris dengan pola tertentu sehingga membentuk kelopak bunga matahari yang menunjukkan isi dari telur dadar itu.

Tidak lupa juga kuah gurih hangat disiramkan pada bunga matahari itu. Cantik dan punya cita rasa yang enak.

Baca Juga: 6 Variasi Resep Bola Ubi, Cocok untuk Camilan Sederhana

5. Sup Khas Indonesia: Sup Buntut

Sup buntut.jpg

Foto: Unilever Food

Sup buntut ini bukan hanya disukai orang Indonesia. Para pelancong dari luar negeri juga memburu hidangan ini saat bertandang ke Indonesia.

Saking bekennya, sup khas Indonesia ini jadi salah satu menu yang disuguhkan di Istana Presiden.

Sup buntut terdiri dari potongan ekor sapi yang dimasak hingga lembut, irisan kentang, tomat, wortel, dan disiram kuah kaldu sapi yang gurih. Untuk rasa kuahnya sangat gurih dan menyerupai sup iga.

Hal yang membedakan potongan daging yang disajikan. Sangat menggoda kan Moms?

Baca Juga: 5 Resep Sup Ayam Sederhana untuk Balita yang Sedang Flu dan Demam

6. Sup Khas Indonesia: Sup Iga

Sup iga.jpg

Foto: Piknikdong

Penggemar hidangan sapi pasti tak asing lagi dengan sup khas Indonesia satu ini, ya sup iga.

Sup iga terdiri dari potongan daging iga yang dimasak hingga lembut, kentang, wortel, dan siraman kaldu daging yang gurih dan hangat.

Sup iga ini biasanya disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng serta nasi hangat. Untuk memberikan sentuhan segar, Moms bisa menambahkan sedikit cuka atau air perasan jeruk limau.

Dijamin tidak mengecewakan!

7. Sup Khas Indonesia: Sup Konro

Sup konro.jpg

Foto: Sejuta Rumah

Sup konro khas Sulawesi Selatan ini sudah sangat populer menjadi sup khas Indonesia. Seperti sup iga, sup konro ini juga menggunakan bahan dasar iga sapi. Bedanya, iga yang digunakan untuk sup konro ini berukuran besar.

Iga yang dimasak hingga lembut itu disiram kuah kecoklatan yang terbuat dari kluwek, ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih.

Sup konro biasanya disajikan dengan buras, lontong khas Makassar.

8. Sup Khas Indonesia: Sup Ikan Batam

sup ikan batam

Foto: Orami Photo Stock

Sesuai dengan namanya, sup ikan Batam ini berasal dari Batam. Ikan yang digunakannya adalah ikan tenggiri fresh. Tidak heran kan Moms rasanya jadi nikmat sekali.

Sup khas Indonesia ini sangat cocok disantap jika kamu penyuka kuah bening, gurih dan tak banyak bumbu.

Tekstur ikan yang lembut dan tak ada tulang memudahkan untuk ditelan dengan kuah panasnya.

Baca Juga: 4 Resep Mie Aceh yang Kaya Rempah, Begini Cara Membuatnya!

Sup ikan Batam ini sudah terkenal di seantero Indonesia, lho. Rasa gurih dari tenggiri segar berpadu sempurna dengan kuah bening dan tomat hijau.

9. Sup Khas Indonesia: Sup Gangan Lempah Kuning

Sup gangan belitung.jpg

Foto: Cookpad

Nah sup khas Indonesia satu ini mungkin cukup asing ya. Sup gangan atau lempah kuning ini adalah sup ciri khas Indonesia, bagian Belitung.

Jika sedang jalan-jalan ke Belitung, wajib mencicipi sup khas Indonesia ini. Sup yang berisi sayuran, ikan laut, daging sapi ini memiliki cita rasa rempah yang kuat.

Ya, sup ini sangat unik karena selain memakai ikan, daging sapi turut dicampurkan untuk menambah kegurihan.

Belitung kaya akan hasil laut, sehingga sup gangan ini biasanya memakai ikan laut segar seperti ketarap, kakap merah, dan tenggiri.

Menggiurkan sekali ya, Moms.

10. Sup Khas Indonesia: Sup Medan

Sup medan.jpg

Foto: Travellingyuk.com

Sup khas Indonesia satu ini wajib Moms coba ya, yakni sup Medan.

Sup dengan ciri khas berupa mie yang diguyur kuah berbumbu lezat ini sangat diminati orang Indonesia. Kuah sup tercium wangi rempah yang berisi kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis.

Warna sup bening ini lebih nikmat jika ditambah sambal dan kecap asin.

Baca Juga: Resep Lumpia Semarang, Gurih dan Manis!

Kebayang kan kesegaran kuah sup khas Indonesia ini, apalagi jika disantap saat cuaca mendung atau cuaca dingin.

11. Sup Khas Indonesia: Sup Saudara

Sup Saudara.jpg

Foto: Resepkoki.id

Sup saudara menjadi salah satu sup khas Indonesia asal Pangkep, Sulawesi Selatan.

Ternyata, asal nama saudara ini terinsipirasi dari nama warung Coto Paraikette. Paraikette berarti saudara atau sesama.

Isi sup ini berbahan dasar daging sapi yang disajikan bersama bahan pelengkap seperti bihun, perkedel, kentang, jeroan sapi, dan telur.

Sangat cocok disantap dengan nasi putih!

Nah jadi itu adalah rekomendasi sup khas Indonesia yang patut Moms dan Dads coba nih saat traveling keliling Indonesia. Indonesia kaya akan budaya dan juga makanan khasnya masing-masing. Sup khas Indonesia dengan bumbu rempah-rempah sangat menggiurkan lidah sekali. So, Selamat mencoba!

Baca Juga:Resep Sate Ayam Saus Salsa untuk Keluarga

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait