Mengenal Cabai Jalapeno, Cabai Pedas 'Gila' Asal Meksiko

Makan 5 gram cabai sebelum makan tinggi karbohidrat telah terbukti membantu menstabilkan gula darah dan mencegah lonjakan besar yang terjadi setelah makan.

Penelitian pada hewan menunjukkan, capsaicin telah terbukti menurunkan kadar kolesterol dan lipid, membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah.

Meski penelitian serupa belum dilakukan kepada manusia, namun penelitian pendahuluan menunjukkan cabai jalapeno mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Baca Juga: 18 Rekomendasi Salep untuk Luka Bakar yang Aman Dipakai

Varian Cabai Jalapeno

Sama dengan kebanyakan cabai di Indonesia, cabai jalapeno juga punya beberapa macam varian yang biasa dikonsumsi.

Selain masa panen yang beragam, tingkat kepedasan variannya juga berbeda-beda.

Dikutip dari Food Source Information, setidaknya ada 4 varian cabai jalapeno.

Yuk Moms, kita kenalan dengan varian cabe andalan orang Meksiko ini!

1. Señorita

Cabe jalapeno señorita umumnya berwarna hijau tua. Warnanya akan berubah menjadi ungu hingga akhirnya merah jika dibiarkan matang.

Varian ini biasanya bisa dipanen setelah 80 hari setelah pembibitan.

Sementara rasanya, cabai jalapeno señorita rasanya lebih pedas dibanding varian lainnya.

Bahkan jika diukur, tingkat kepedasannya mencapai 5.000 SHU pada skala Scoville.

Baca Juga: 8 Resep Sambal Bawang yang Pedas Gurih, Yuk Buat di Rumah!

2. Fresno Chili

Cabai jalapeno Fresno Chile sedikit mirip dengan varian señorita. Namun, membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk dipanen.

Ukuran buahnya pun lebih kecil dan ringan, dengan panjang sekitar 5 sentimeter atau seukuran jari kelingking orang dewasa.

Rasa pedas cabai jalapeno Fresno Chile di bawah cabai jalapeno señorita.

Bahkan cabai ini terdaftar sebagai cabai ringan, dengan tingkat kepedasan 300–400 SHU skala Scoville.

3. Sierra Fuego

Cabai jalapeno Sierra Fuego adalah hibrida yang menghasilkan cabai dalam jumlah besar per pohon.

Ukuran cabai jalapeno varian ini lebih panjang dari dua varian sebelumnya. Panjangnya mencapai sembilan setengah sentimeter saat matang.

4. Mucho Nacho

Cabai jalapeno Mucho Nacho merupakan hibrida yang cepat matang. Cabe varian ini biasanya siap panen dalam jangka waktu 68 hari dari masa tanam.

Ukurannya pun lebih panjang dari Sierra Fuego, sekitar 10 sentimeter.

Karena cabai jalapeno Mucho Nacho memang dikenal dengan cabe besar dengan rasa gurih dan tidak terlalu pedas.

Baca Juga: 7 Resep Ayam Geprek, Crispy Kulitnya, Mantap Sambalnya!

Itulah beberapa jenis cabai jalapeno dan juga manfaatnya bagi kesehatan.

Apakah Moms pernah melihat dan mengkonsumsi cabai jalapeno?

Menurut Moms, mana yang lebih enak, cabai jalapeno atau cabai yang biasa Moms makan sehari-hari?