12 Makanan Khas Medan, Dari Gurih Hingga Manis!

Kuliner merupakan salah satu warisan budaya yang paling mudah untuk dilestarikan. Di Indonesia, banyak ragam kuliner yang bisa Moms coba saat melancong ke berbagai daerah termasuk medan. Banyaknya suku bangsa, membuat makanan khas Medan memiliki cita rasa yang beragam dan juga lezat.

Tidak Semua Makanan Khas Medan Halal

Foto: pinterest

Suku bangsa yang beragam juga, membuat makanan khas Medan tidak semua halal dan bisa dikonsumsi oleh masyarakat.

Jadi, saat berwisata kuliner ke Medan sebaiknya pintar-pintar memilih ya Moms. Karena bisa jadi, restoran yang dikunjungi menyediakan makanan non-halal dengan bahan dasar babi atau anjing.

Rekomendasi Makanan Khas Medan yang Wajib Dicoba

Walaupun beberapa ada yang tidak halal, tetapi banyak juga makanan khas Medan yang wajib dicoba saat Moms berkunjung lho.

Nah, sebagai rekomendasi, berikut kumpulan makanan khas Medan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Ibu Kota Sumatera Utara tersebut.

1. Mie Gomak

Foto: pinterest

Makanan khas Medan yang wajib Moms coba salah satunya adalah Mie Gomak. Panganan satu merupakan masakan khas dari tanah Batak Toba termasuk Sibolga dan Tapanuli.

Nama Gomak diambil dari cara penyajiannya, yaitu digomak-gomak (digenggam pakai tangan). Seiring perkembangan zaman, cara penyajiannya tidak lagi menggunakan tangan.

Karena bentuk mie gomak panjang seperti lidi, menu ini sering disebut spaghetty batak. Karena bentuknya sangat mirip dengan spaghetty asal Italia.

2. Lontong Medan

Foto: pinterest

Saat Moms melancong ke medan, Moms wajib mencoba menu Lontong Medan. Jika dilihat sekilas makanan khas Medan ini memang tidak berbeda dengan lontong sayur kebanyakan.

Hanya saja, cita rasa yang disuguhkan cukup berbeda. Karena Lontong Medan memiliki ciri khas bumbu tauco yang gurih dan harum.

Bubur Masjid

Makanan khas Medan satu ini memang tidak sepopuler hidangan lainnya. Karena bubur masjid merupakan sajian yang hanya ada di bulan ramadan.

Bubur masjid merupakan menu yang selalu dibagikan di Masjid Raya Medan saat bulan puasa sebagai menu takjil legendaris.

3. Soto Medan

Foto: Orami Photo Stock

Soto merupakan menu asli Indonesia yang ada di setiap daerah, termasuk Medan. Hidangan satu ini memiliki ciri khas kuah santan kuning dengan cita rasa gurih saat dinikmati.

Moms yang ingin mencoba makanan Khas Medan ini tidak perlu jauh-jauh ke kota asalnya ya. Karena Soto Medan sudah banyak dijual hampir di setiap kota.

4. Lemang

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Medan yang tak kalah legendaris adalah lemang. Menu khas Tebing Tinggi ini paling banyak diburu saat ramadan.

Lemang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Kemudian gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang di atas tungku panjang.

5. Bika Ambon

Foto: Orami Photo Stock

Moms mungkin tidak asing dengan makanan khas Medan satu ini, yaitu Bika Ambon. Kue berwarna kuning ini merupakan oleh-oleh yang wajib dibawa saat berkunjung ke Medan.

Bika Ambon terrbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan. Dahulu, bika ambon dijual dengan rasa pandan, tetapi seiring perkembangan zaman bika ambon dijual dengan berbagai varian rasa seperti durian, keju, dan cokelat.

6. Lapet

Foto: pinterest

Kue lampet atau lapet adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli.

Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.

Kemudian masukan parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan kue ombusombus.

7. Kopi Sidikalang

Foto: Orami Photo Stock

Selain makanan, Medan juga memiliki kopi khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana Moms, yaitu Kopi Sidikalang.

Minuman tersebuy adalah sebutan untuk kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di Kecamatan Sidikalang, ibu kota dari Kabupaten Dairi, Sumatra Utara. Wilayah perkebunan kopi Sidikalang berada di ketinggian 1.500 mdpl, berada di kawasan pegunungan Bukit Barisan.

Kopi Sidikalang dianggap sebagai salah satu varietas kopi terbaik di Sumatra, bersama dengan kopi Gayo, Simalungun dll. Kopi Robusta Sidikalang terkenal memiliki tingkat keasaman yang rendah.

Selain itu, Kopi Robusta dari Sidikalang sudah mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis dengan nomor registrasi IG002018000021.

Moms juga bisa membawa Kopi Sindikalang sebagai oleh-oleh setelah pulang dari Medan ya.

8. Dali ni Horbo

Foto: tripelakettoba.com

Dali ni Horbo atau Bagot ni horbo adalah air susu kerbau yang diolah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli. Panganan khas Sumatera Utara ini bentuknya sangat mirip dengan keju.

Konon menurut ceritanya, tradisi mengolah susu kerbau menjadi dali sudah dimulai oleh leluhur orang batak semenjak adanya komunitas batak. Pada setiap rumah makan khas batak, dali menjadi menu utama.

Moms yang ingin mencoba makanan khas Medan ini dapat berkunjung ke daerah Tapanuli. Karena "keju" khas Medan ini menjadi salah satu komoditas yang banyak dijual di pasar.

9. Sayur Gurih Tauco

Foto: cookpad.com

Makanan khas Medan yang wajib untuk dicoba adalah Sayur Gurih Tauco. Panganan satu ini merupakan menu wajib saat lebaran warga keturunan Medan.

Sayur Gurih Tauco terdiri dari berbagai macam isian, seperti udang dan daging sapi. Selain itu, penambahan tauco membuat aroma dan rasa sayur ini sangat khas.

Cara membuatnya juga terbilang cukup mudah. Moms hanya perlu menumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Setelah itu, ditambahkan cabai giling, cabai merah dan cabai hijau serta rempah-rempah lain, seperti lengkuas, jahe, dan serai.

10. Bihun Bebek Medan

Foto: cookpad.com

Bihun bebek merupakan makanan khas Medan yang wajib Moms coba. Namun, saat akan mencoba menu satu ini pastikan dulu tempatnya ya Moms.

Karena ada beberapa rumah makan yang menyiapkan bihun bebek Medan dengan bahan non-halal. Panganan satu ini terdiri dari bihun, kuah khas dan juga suwiran daging bebek lengkap dengan sayuran sebagai pelengkap.

Makanan Khas Medan yang Cocok untuk Oleh-oleh

11. Bolu Meranti

Foto: Orami Photo Stock

Bolu Meranti merupakan salah satu makanan khas Medan yang wajib dibawa sebagai oleh-oleh. Jika dilihat sekilas, hidangan satu ini tidak berbeda jauh dari bolu gulung pada umumnya.

Hanya saja, cita rasa yang ada di dalam menu satu ini sangat khas. Bolu Meranti yang paling populer adalah varian keju.