04 December 2023

7 Fakta Natto, Makanan Fermentasi Kedelai Khas Jepang

Meskipun banyak yang tidak suka, natto ternyata masuk kategori superfood yang sehat, lho!
7 Fakta Natto, Makanan Fermentasi Kedelai Khas Jepang

Foto: pixabay.com/Japan-coutry-movie

Moms pernahkah melihat natto ketika menonton anime dan film Jepang atau yang dijual di supermarket? Natto sendiri merupakan makanan khas Jepang, lho Moms.

Tapi tidak semua orang bisa menikmati makanan berbahan dasar kedelai ini, Moms, karena baunya yang sangat menyengat.

Selain itu, teksturnya yang berlendir sering membuat orang enggan mencobanya.

Menariknya, meskipun makanan khas Jepang, warga Jepang sendiri banyak yang tidak menyukai natto.

Makanan ini memang berbau menyengat, tapi saat dijual di supermarket atau pasar tradisional, makanan berbahan kedelai ini tidak akan mengeluarkan bau.

Baunya hanya akan tercium ketika makanan tersebut dikonsumsi, Moms.

Melansir dari Healthline, natto merupakan makanan fermentasi yang unik dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari menyehatkan tulang, jantung, hingga sistem kekebalan tubuh.

Nah, menarik sekali ya Moms makanan satu ini. Penasaran dengan fakta lainnya? Yuk, simak di sini.

Baca Juga: 8 Jenis Makanan Fermentasi yang Mudah Dibuat dan Manfaatnya

Fakta Natto

Ini dia Moms fakta-fakta menariknya!

1. Merupakan Menu Sarapan

fakta natto
Foto: fakta natto

Melansir dari All About Japan, Jepang dikenal dengan populasinya yang dipenuhi oleh orang tua karena angka harapan hidup yang cukup terbilang tinggi terlebih di tahun 2015.

Angka harapan hidup ini kerap dikaitkan dengan konsumsi natto, lho Moms! Diet a la Jepang selalu menempatkan natto sebagai makanan terpenting setiap hari.

Tidak jarang populasi orang tua di Jepang kerap menyimpan natto di rumah demi mendapatkan manfaat, salah satunya pengeroposan tulang dan peningkatan fungsi hati.

Jadi, biasanya natto dikonsumsi untuk menu sarapan, Moms karena lebih cocok dan lebih sehat jika dikonsumsi pagi hari.

Baca Juga: Resep Pancake Lembut untuk Sarapan Si Kecil ala Hotel

2. Dilabeli Sebagai Makanan Super

Tidak hanya terkenal di Jepang, makanan berbau menyengat ini rupanya terkenal di Amerika juga, lho Moms, tepatnya di New York.

Sejumlah warga lokal New York mengaku bahwa makanan ini super sehat dan kerap menjadi daya tarik warga Amerika untuk jenis makanan organik.

Produsen natto yang berbasis di New York, mengklaim sebagai makanan super sehat.

Bahkan penduduk kota New York mulai mengembangkan rasa yang berbeda agar bisa menikmati biji kedelai yang lengket dan bau ini.

3. Terbentuk karena Ketidaksengajaan

natto makanan jepang
Foto: natto makanan jepang (Orami Photo Stocks)

Moms, natto dibuat dengan tidak sengaja, lho.

Mulanya terjadi pada 1500-an pada masa Uesegi Kenshin di Jepang, di mana terjadi perang hebat di mana-mana.

Saat itu kedelai di simpan untuk bahan makanan.

Namun, ketika perang usai, mereka menyadari bahwa kedelai yang tersimpan tersebut membusuk dan mengeluarkan lendir.

Namun karena tidak adanya makanan lain, kedelai busuk terpaksa harus dikonsumsi.

Menariknya, semakin lama dikonsumsi, makanan ini menjadi sangat enak dan dinikmati hingga sekarang.

Baca Juga: 5 Makanan Landak Mini yang Sehat dan Mudah Didapat

Melansir dari Very Well Fit, natto difermentasi dengan jenis bakteri Bacillus subtilis.

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb