19 Desember 2023

15+ Makanan Khas Gorontalo yang Lezat, Cocok Jadi Oleh-oleh!

Sudah sampai Gorontalo, bingung mau makan apa?
15+ Makanan Khas Gorontalo yang Lezat, Cocok Jadi Oleh-oleh!

Gorontalo merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di Pulau Sulawesi bagian utara.

Selain keindahan alamnya yang eksotis, Gorontalo juga terkenal akan makanan khas Gorontalo yang unk dan tidak kalah lezatnya dengan kuliner daerah lain.

Apa saja makanan khas Gorontalo yang bisa jadi incaran saat liburan nanti? Cari tahu bersama, yuk!

Baca Juga: 11 Sayuran yang Mengandung Asam Folat, Bagus untuk Program Hamil!

Makanan Khas Gorontalo yang Terkenal

Gorontalo merupakan provinsi di Indonesia yang diresmikan pada tanggal 5 Desember 2020 yang sebelumnya tergabung dalam Sulawesi Utara.

Gorontalo memiliki sebutan sebagai kota “Serambi Madinah”, sebab tradisi masyarakat Gorontalo yang mengacu pada ajaran Islam.

Sama seperti halnya , Gorontalo juga memiliki ragam pariwisata budaya, alam dan kuliner yang khas.

Makanan khas Gorontalo memiliki cita rasa dan terbuat dari bahan-bahan yang unik.

Saking uniknya, makanan khas Gorontalo cukup sulit ditemui di tempat-tempat lain.

Sehingga sangat wajib hukumnya menikmati ragam kuliner khas Gorontalo jika mengunjungi kota ini.

Lalu, apa saja makanan khas Gorontalo yang terkenal dan siap menggoyang lidah?

Baca Juga: 20+ Wisata di Dago Bandung Paling Hits dan Instagramable!

1. Binte Biluhuta

Binte Biluhuta (Reddoorz.com)
Foto: Binte Biluhuta (Reddoorz.com)

Sajian binte biluhuta menjadi salah satu makanan khas Gorontalo yang terkenal.

Dalam bahasa Indonesia, binte biluhuta berarti jagung yang disiram.

Bisa ditebak, binte biluhuta bahan utamanya adalah jagung. Lalu ada aneka seafood sebagai tambahan protein, seperti ikan cakalang atau udang, dimasak dengan bumbu khas Gorontalo.

Binte biluhuta memiliki cita rasa manis, asin dan pedas. Jika dilihat dari kandungan gizinya, binte biluhuta merupakan makanan yang tidak hanya enak namun memiliki gizi yang tinggi.

Mengutip dari Healthline, jagung merupakan sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral.

Meskipun jagung juga diketahui dapat meningkatkan kadar gula darah, faktanya ini memiliki beberapa manfaat melancarkan pencernaan karena serat yang tinggi.

Jagung juga mengandung Vitamin B, serta berbagai mineral seperti magnesium, tembaga, zat besi, mangan dan seng.

2. Ayam Iloni

Ayam Iloni khas Gorontalo (Sajiansedap.grid.id)
Foto: Ayam Iloni khas Gorontalo (Sajiansedap.grid.id)

Makanan khas Gorontalo yang juga tidak boleh dilewatkan yaitu ayam iloni.

Ayam iloni merupakan ayam bakar khas Gorontalo yang memiliki cita rasa berbeda dari ayam bakar pada umumnya.

Keunikan ayam bakar iloni terletak pada cara mengolahnya.

Jika ayam bakar pada umumnya dipanggang setelah dibersihkan, ayam iloni harus ditambahkan bumbu khas terlebih dahulu sehingga meresap ke dalam daging dan dicampur dengan santan.

Setelah bumbu meresap, barulah ayam dibakar hingga siap untuk disantap.

3. Tili Aya

Tili Aya (Resepyummy.com)
Foto: Tili Aya (Resepyummy.com)

Tili aya merupakan makanan khas Gorontalo yang bercita rasa manis dan sering ditemui pada saat bulan Ramadhan.

Uniknya, tili aya merupakan makanan wajib yang disantap saat hari pertama sahur.

Namun sayangnya, saat ini keberadaan kue tili aya sudah sangat sulit untuk ditemui.

Hal ini karena menjamurnya makanan siap saji yang dianggap lebih praktis dan membantu menahan lapar lebih lama saat berpuasa.

Baca Juga: 9 Makanan Khas China yang Halal dan Nikmat, Mau Coba?

4. Sashimi Tuna

Ikan Tuna (Freepik.com)
Foto: Ikan Tuna (Freepik.com)

Makanan khas Gorontalo satu ini mungkin membuat banyak orang bertanya-tanya karena sashimi lebih terkenal sebagai makanan yang berasal dari negeri sakura, Jepang.

Gorontalo memang memiliki sashimi sebagai salah satu makanan khas Gorontalo yang terkenal, namun cita rasa sashimi khas Gorontalo dengan khas Jepang berbeda.

Masyarakat Gorontalo memilih ikan tuna karena adalah hasil laut paling banyak di Gorontalo.

Selain itu, ikan tuna memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.

Mengutip dari Selenium in Tuna Protects Against Mercury, tuna kaya akan sumber protein berkualitas tinggi, omega 3 dan selenium.

Tuna memiliki ragam manfaat untuk kesehatan di antaranya adalah baik untuk jantung, serta menjaga kesehatan otak baik anak-anak, orang dewasa dan manula.

5. Sate Tuna

Sate Tuna (Factsofindonesia.com)
Foto: Sate Tuna (Factsofindonesia.com)

Selain sashimi tuna, makanan khas Gorontalo yang terkenal dan berbahan dasar tuna adalah sate tuna.

Indonesia memang terkenal akan kuliner satenya. Namun, sate tuna sangat jarang terdengar.

Di Gorontalo, sate tuna cukup banyak dijumpai karena tuna merupakan hasil laut terbesar di Gorontalo.

Keunikan sate tuna terletak pada dagingnya yang sangat lembut.

6. Bilenthango

Menikmati Bilenthango (Factsofindonesia.com)
Foto: Menikmati Bilenthango (Factsofindonesia.com)

Makanan khas Gorontalo yang terkenal dari hasil lautnya selain ikan tuna adalah bilenthango.

Bilenthango merupakan makanan khas Gorontalo yang bahan utamanya ikan.

Ikan dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat untuk jantung.

Dalam jurnal penelitian Fish consumption and risk of major chronic disease in men, menemukan bahwa lebih dari 40.000 pria di Amerika Serikat, kelompok yang secara rutin makan satu atau lebih porsi ikan per minggu memiliki risiko penyakit jantung 15% lebih rendah.

Ikan yang digunakan sebagai bahan dasar bilenthango adalah ikan goropoa atau yang dikenal dengan ikan kerapu.

Keunikan dari kuliner khas Gorontalo satu ini adalah proses pengolahannya yang terletak pada keberadaan daun pisang yang digunakan sebagai alas minyak dan ikan ketika digoreng.

Hal ini bertujuan agar meminimalisir risiko ikan gosong akibat terlalu lama digoreng.

Meskipun nama ilabulo sangat jarang terdengar, namun di Gorontalo ilabulo merupakan makanan yang...

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb