15+ Manfaat Ikan Salmon dan Cara Pengolahan yang Lezat

Sudahkah Moms mencoba salmon mentai rice yang belakangan ini sedang tren? Tak heran jika banyak digemari, mengingat manfaat ikan salmon yang cukup beragam.

Ikan salmon adalah salah satu jenis hewan air yang mudah diolah dan rasanya lezat.

Tak hanya sekadar rasa, daging ikan salmon juga sangat lembut. Pastinya, manfaat ikan salmon juga banyak untuk tubuh.

Penasaran apa saja khasiat ikan salmon untuk kesehatan? Yuk, cari tahu informasi selengkapnya, Moms!

Baca Juga: Tidak Hanya Enak, Ini Manfaat Ikan Kembung bagi Kesehatan

Apakah Ikan Salmon Aman Dikonsumsi?

Ikan salmon memang padat nutrisi. Jenis ikan ini pun memasok asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan.

Moms juga tidak perlu khawatir untuk mengonsumsi ikan salmon. Sebab, ikan salmon aman untuk dikonsumsi sehari-hari.

Walau begitu, Moms tetap harus ingat untuk membatasi porsi ikan salmon yang dikonsumsi, ya!

Bagaimanapun manfaat ikan salmon bagi kesehatan, jenis hewan air ini masih mungkin mengandung polutan, seperti dioksin dan bifenil poliklorinasi.

Untuk itu, ikan salmon sebaiknya hanya dikonsumsi sebanyak 2 porsi dalam seminggu.

Aturan tersebut penting diperhatikan, apalagi jika Moms termasuk orang dengan kondisi di bawah ini:

• Gadis, wanita muda, atau sedang merencanakan kehamilan.
• Wanita hamil dan menyusui yang harus mengikuti panduan khusus.

Jika Moms khawatir dengan risiko terpapar polutan, sebaiknya hindari konsumsi bagian kulit dan daging salmon yang berwarna gelap.

Di samping itu, Moms juga perlu berhati-hati dengan risiko alergi yang mungkin timbul akibat mengonsumsi ikan salmon.

Jika memang alergi, sebaiknya jangan paksakan diri untuk mengonsumsi salmon, ya.

Meski terdapat segudang manfaat ikan salmon untuk kesehatan, namun bukan berarti Moms memaksakan diri untuk mengonsumsinya apabila alergi.

Bukannya merasakan manfaat, Moms malah bisa merasakan efek yang merugikan. Jadi, sebaiknya hindari ikan salmon apabila alergi, ya!

Baca Juga: Moms, Ketahui Lebih Lanjut Tentang Alergi Kacang pada Anak Berikut Ini

Jenis dan Gizi Ikan Salmon

Salmon adalah salah satu ikan yang paling populer di seluruh dunia.

Melansir The Spruce Eats, ada banyak jenis ikan salmon yang berbeda di wilayah Pasifik. Beberapa di antaranya, termasuk:

• Sockeye
• Pink
• Coho
• King (Chinook)

Dalam 1 porsi (100 gram), kandungan gizi ikan salmon adalah sekitar 200 kalori.

Manfaat ikan salmon bisa Moms rasakan berkat kandungan lemak baik yang cukup tinggi.

Selain itu, jenis ikan ini juga merupakan sumber vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh.

Kandungan gizi salmon yang lainnya, misalnya kalium, zat besi, dan vitamin D.

Baca Juga: 12 Restoran Pecel Lele Terenak di Jakarta dan Sekitarnya, Murah Meriah!

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Ikan salmon adalah alternatif yang bagus untuk sumber protein pengganti ayam atau daging sapi.

Mengonsumsi salmon secara rutin dan dengan porsi yang tepat juga bisa membuat Moms terhindar dari risiko penyakit berbahaya, lho.

Nah, agar Moms tidak penasaran, berikut ini penjelasan terkait manfaat ikan salmon untuk kesehatan tubuh:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat ikan salmon yang pertama adalah menjaga kesehatan jantung.

Ikan salmon adalah jenis asupan yang kaya akan asam lemak omega-3.

Melansir jurnal yang dipublikasikan Tanaffos, EPA dan DHA adalah jenis asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan salmon.

Senyawa-senyawa tersebut membantu mengurangi trigliserida dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh.

Dengan demikian, konsumsi salmon secara rutin dan dengan porsi yang tepat bisa membuat Moms terhindar dari risiko penyakit jantung, strok, dan penyakit kardiovaskular lainnya.

2. Menurunkan Berat Badan

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah membantu menurunkan berat badan.

Salmon juga diketahui mengandung protein yang cukup tinggi.

Hal tersebut membuat ikan salmon dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Mengutip International Journal of Obesity, asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon juga dapat membantu mengurangi kenaikan berat badan akibat proses peradangan.

Berkat khasiat yang satu ini, Moms akan terhindar dari risiko obesitas dan dampak buruk lain yang ada di balik kondisi tersebut.

3. Mengurangi Inflamasi atau Peradangan

Mengonsumsi hasil olahan dari kepala ikan salmon dapat mengurangi terjadinya penyakit atau peradangan di dalam tubuh.

Melansir Journal of the American College of Nutrition, asam lemak omega-3, serta EPA dan DHA yang ada di dalam salmon dapat membantu proses pengaturan hormon tubuh.

Pada gilirannya, konsumsi ikan salmon bisa membuat Moms terhindar dari beberapa penyakit akibat peradangan, seperti:

• Migrain
• Artritis
• Psoriasis
• Kolitis ulserativa

Penyakit Crohn dan obesitas yang dipicu oleh peradangan juga bisa dihindari dengan mengonsumsi ikan salmon secara rutin.

Baca Juga: 5 Resep Tekwan Ikan Khas Palembang yang Gurih, Kenyal, dan Mudah Dibuat

4. Menurunkan Risiko Kanker

Kanker bisa terjadi akibat asam lemak omega-3 dan omega-6 yang kadarnya tidak seimbang di dalam tubuh.

Nah, dengan menambahkan salmon ke dalam menu makan sehari-hari, kadar asam lemak omega-3 di dalam tubuh Moms bisa meningkat.

Hal tersebut dapat membantu mengurangi peradangan, sehingga risiko kanker pun dapat diminimalkan.

Mengutip Cancer Lett, EPA dan DHA yang ada di dalam ikan salmon bahkan dapat digunakan untuk mengobati kanker dan mencegah perkembangan kanker payudara ke tahap lebih parah.

Manfaat ikan salmon yang satu ini sebaiknya jangan diabaikan, ya, Moms!

5. Sumber Vitamin D yang Baik

Jarang diketahui, khasiat dari ikan salmon adalah sumber vitamin D yang melimpah.

Dengan tercukupinya kebutuhan vitamin D, tubuh Moms akan memiliki tulang yang lebih kuat.

Selain itu, vitamin D yang tercukupi setiap hari juga bisa membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Jika Moms bukan tipe orang yang suka berjemur saat pagi untuk mendapatkan cahaya matahari, tak ada salahnya untuk mengonsumsi ikan salmon guna memenuhi kebutuhan vitamin D harian.

Baca Juga: 3 Resep Sushi yang Enak, Dengan Beragam Isian Seperti Salmon, Tuna, Hingga Crab Stick

6. Meningkatkan Kinerja Otak

Faktanya, mengonsumsi hasil olahan dari kepala ikan salmon dapat mengurangi terjadinya penyakit yang menyerang otak.

Hal tersebut karena ikan salmon mengandung omega-3, EPA, dan DHA yang membantu menjaga kesehatan otak.

Selain itu, EPA dan DHA juga bisa membantu meningkatkan pertumbuhan saraf otak, lho, Moms.

Mengutip Front Aging Neuroscience, manfaat ikan salmon yang satu itu tak hanya bisa dirasakan Si Kecil.

Nyatanya, manfaat salmon untuk kesehatan otak juga diyakini bisa meningkatkan fungsi kognitif pada wanita yang lebih tua.

7. Meningkatkan Konsentrasi

Jika anak mengalami kesulitan berkonsentrasi, asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon dapat membantu mengatasi masalah tersebut.

Oleh karena itu, sangat tepat jika Moms memberikan anak sajian ikan salmon dalam jumlah yang seimbang.

Tujuannya adalah agar Si Kecil bisa mendapatkan asupan asam lemak omega-3 yang memadai, sehingga fungsi otaknya selalu optimal.

Dengan demikian, ia pun lebih mudah berkonsentrasi saat mengikuti kegiatan belajar dan mengajar di sekolahnya.

8. Mencegah ADHD pada Anak

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah mencegah ADHD pada anak. Hal itu berkat kandungan DHA dan EPA pada ikan salmon.

DHA bertanggung jawab untuk perkembangan otak sebelum dan sesudah melahirkan.

Sementara itu, EPA membantu mengontrol suasana hati dan perilaku.

Mengutip Journal of Clinical Therapeutic, peneliti menemukan bahwa pemberian DHA dan EPA dalam jumlah cukup dapat membantu mengurangi gejala ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) pada anak.

Manfaat ikan salmon yang satu ini cukup mengagumkan, bukan, Moms?

Baca Juga: Penyebab Anak Tantrum Pulang Sekolah dan Cara Mengatasinya

9. Sumber Protein yang Sangat Baik

Ikan salmon adalah sumber protein dan asam amino esensial yang baik.

Hanya dalam seperempat cangkir salmon, Moms bisa mendapatkan 13 gram protein untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Mencukupi kebutuhan protein sehari-hari dapat membantu meningkatkan kekuatan otot, mencegah rambut rontok, dan menekan nafsu makan.

10. Menjaga Kesehatan Ibu Hamil

Ikan salmon juga merupakan makanan bergizi tinggi untuk ibu hamil. Hal ini berkat kandungan asam lemak omega-3, iodium, dan selenium di dalamnya.

Namun, selama kehamilan, Moms harus membatasi asupan salmon dan ikan lain sejenisnya, seperti sarden dan mackerel.

Hal tersebut karena ada beberapa jenis ikan berlemak yang diyakini mengandung merkuri cukup tinggi, sehingga berbahaya bagi ibu hamil.

Apabila ragu untuk mengonsumsi salmon selama kehamilan, tidak ada salahnya jika Moms berkonsultasi terlebih dahulu kepada dokter.

11. Meningkatkan Suasana Hati

Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah meningkatkan mood di kala tidak stabil.

Mengutip Tanushree Podder dalam bukunya "You Are What You Eat", asam lemak omega-3 dan kandungan lain dalam salmon dapat membantu memberikan dukungan untuk kesehatan emosional.

Hal itu terutama untuk Moms yang masih hamil muda dan tengah mengalami perubahan hormon.

Mencukupi kebutuhan asam lemak omega-3 juga bisa menurunkan risiko depresi, lho, Moms.

Baca Juga: Gampang Moody, Ini 5 Penyebab Perubahan Mood Ibu Hamil dan Cara Mengatasinya

12. Kaya Asam Lemak Omega-3

Asam lemak omega-3 yang ada di dalam ikan salmon terbukti dapat memberikan beragam manfaat kesehatan.

Selain yang telah disebutkan di atas, omega-3 pada salmon juga bisa bermanfaat untuk:

• Menjaga fungsi jantung dan pembuluh darah
• Jaga penglihatan mata
• Meningkatkan perkembangan saraf

13. Kaya Nutrisi dan Vitamin

Manfaat lain dari ikan salmon adalah kaya nutrisi dan vitamin.

Protein dalam ikan salmon sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot.

Sementara itu, vitamin sangat berperan dalam menjaga tingkat tekanan darah yang optimal, mencegah penyakit jantung, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Vitamin di dalam ikan salmon juga sangat bagus untuk mata dan rambut, serta dapat berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

Manfaat ikan salmon untuk kulit juga sangat beragam, lho.

Ikan air tawar ini dapat membantu menjaga kesehatan kulit, karena dapat membuatnya tetap glowing dan tampak awet muda.

14. Membantu Mencegah Persalinan Prematur

Khasiat ikan salmon yang selanjutnya adalah menurunkan risiko persalinan prematur, yaitu apabila bayi lahir sebelum usia kehamilan 37 minggu.

Khasiat ini diduga berkat kandungan omega-3 yang ada di dalam ikan salmon.

Baca Juga: 15 Jenis Ikan Konsumsi, Ada Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut

15. Alternatif Menu MPASI

Tahukah Moms? Manfaat ikan salmon yang selanjutnya adalah mendukung tumbuh kembang bayi.

Ikan salmon juga dapat diperkenalkan segera setelah bayi siap untuk mulai mengonsumsi makanan padat atau MPASI.

Saat menyajikan ikan salmon untuk bayi, pastikan Moms memasak hingga matang sempurna.

Moms juga tidak boleh menyajikan ikan salmon yang diawetkan, dikeringkan, diasinkan, atau diolah dengan asap.

Hal ini karena ikan yang diolah demikian mengandung natrium dalam jumlah tinggi, yang tidak baik untuk bayi.

16. Mendukung Perkembangan Bayi

Mengutip Science Daily, ikan salmon mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan bayi untuk bertumbuh dan berkembang.

Sumber nutrisi tersebut, termasuk vitamin D, zat besi, selenium, dan seng.

Salmon juga merupakan salah satu sumber makanan laut yang mengandung asam lemak omega-3, termasuk DHA.

DHA merupakan bagian terbesar dari otak bayi dan sangat penting untuk perkembangan visual dan kognitif.

17. Mudah Diolah dan Rasanya Enak

Manfaat ikan salmon yang lain adalah mudah diolah dan rasanya yang lezat.

Ikan ini memiliki rasa yang unik dan tidak amis, dengan tekstur daging lembut .

Salmon bisa dikukus, ditumis, dipanggang, atau direbus. Ikan ini juga bisa disajikan mentah dalam bentuk sushi dan sashimi.

Baca Juga: 4 Manfaat Minyak Ikan untuk Anak, Dapat Meningkatkan Kecepatan Daya Tangkap Otak Si Kecil

Cara Mengolah Ikan Salmon

Diketahui sebelumnya, pengolahan ikan salmon cukup bervariasi. Hal ini bisa dengan mengolah ikan segar atau melalui kalengan.

Apabila Moms menggunakan ikan salmon kalengan, pastikan untuk memilih produk yang bebas BPA.

Hal itu penting untuk menghindari potensi risiko kesehatan yang terkait dengan bahan kimia tersebut.

Moms juga bisa menjadikan salmon kalengan sebagai pengganti tuna saat membuat salad.

Selain itu, salad salmon juga bisa dikreasikan dengan telur rebus, alpukat, selada, dan tomat.

Baca Juga: 15 Jenis Ikan Konsumsi, Ada Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut, Mana yang Paling Disuka?

Demikian manfaat ikan salmon untuk kesehatan dan cara pengolahannya yang bisa Moms jadikan referensi.

Tetap ingat untuk mengonsumsi ikan salmon secukupnya saja, ya, Moms.

Selain itu, kombinasikan pula konsumsi ikan salmon dengan gaya hidup sehat, cukup tidur, tidak merokok, menjauhi alkohol, dan berolahraga secara rutin.

Dengan semuanya itu, kesehatan tubuh Moms akan senantiasa terjaga. Moms juga tidak akan mudah terserang penyakit, lho!

Jadi, sudahkah Moms mengonsumsi sajian ikan salmon hari ini?

Yuk, segera konsumsi demi merasakan segudang khasiat ikan salmon untuk kesehatan tubuh dan kulit!