Resep

20 November 2021

5 Resep Salmon Mentai Kekinian, Super Gampang!

Moms bisa membuatnya dalam porsi besar, lho!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Dresyamaya Fiona
Disunting oleh Karla Farhana

Moms, sudah pernah mencoba mengikuti resep salmon mentai? Meski terlihat sulit, namun sebenarnya Moms bisa mengikutinya dengan mudah, lho!

Akhir-akhir ini, makanan salmon mentai sedang viral di media sosial mengalahkan popularitas sushi.

Bukan hanya itu, ada pula kani mentai rice, beef mentai shirataki, dan sebagainya.

Namun tahukah Moms apa sebenarnya saus mentai itu? Saus mentai merupakan campuran telur ikan yang sudah diasinkan dengan mayones.

Salah satu olahan mentai yang banyak disukai adalah salmon mentai. Olahan nasi putih dan nori, dengan potongan salmon di atasnya yang dilumuri saus mentai.

Meski banyak dijual di media sosial, Moms mungkin ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika iya, coba ikuti resep salmon mentai di bawah ini yuk, Moms.

Baca Juga: Resep Bubur Ikan Salmon untuk Sekeluarga

Resep Salmon Mentai

Makanan satu ini sepertinya hampir semua orang menyukainya. Tak selalu membeli di restoran Jepang, Moms bisa mencoba masak sendiri di rumah, lho!

Salmon memiliki kandungan Omega-3 yang tinggi. Karena kandungannya ini, manfaat ikan salmon dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi otak.

Sehingga ini bisa menjadi alternatif menu MPASI untuk buah hati. Yuk, ikuti varian resep salmon mentai yang bisa dibuat dengan praktis dan anti ribet.

Pastikan Moms punya bahan dasar ikan salmon, ya untuk memasak resep-resep di bawah ini.

1. Resep Salmon Mentai

mentai1.jpg
Foto: Instagram/mentai_ni
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Salmon adalah salah satu ikan yang mengandung banyak nutrisi. Khususnya untuk mendukung pertumbuhan Si Kecil.

Nah, Moms ingin tahu bagaimana cara membuat resep salmon mentai dengan mudah? Ikuti langkah-langkah di bawah ini menurut Resep Mentai Ni ya, Moms.

Bahan-bahan

Bahan Nasi:

  • 2 porsi kecil nasi putih
  • 2 sendok makan bubuk nori
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen

Bahan untuk Salmon:

  • 130 gram ikan salmon
  • 2 sendok makan kecap asin, balurkan ke permukaan salmon

Bahan Saus Mentai:

  • 200 ml mayones Jepang
  • 1 sendok makan mentaiko (bisa diganti tobiko)
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh saus sambal
  • Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, buat dulu saus mentainya. Siapkan mangkuk, tuang seluruh bahan untuk saus ke dalamnya. Aduk hingga semua tercampur rata.
  2. Selanjutnya, bumbui nasi dengan bubuk nori, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk merata.
  3. Pindahkan nasi ke dalam tempat yang tahan panas atau bisa menggunakan aluminium foil. Ratakan nasi, sisihkan.
  4. Untuk olahan ikan salmonnya, pisahkan daging dan kulit ikan salmon. Kemudian potong daging salmon tipis-tipis sesuai selera.
  5. Baluri salmon dengan kecap asin hingga rata, kemudian tata salmon ke dalam loyang. Panggang sebentar menggunakan blow torch hingga permukaannya berubah warna. Tak perlu sampai gosong atau kecokelatan.
  6. Susun ikan salmon di atas permukaan nasi, tuang saus mentai di atas salmon hingga rata dan menutupi seluruh permukaan.
  7. Panggang permukaan saus mentai dengan blow torch hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan bubuk nori atau parsley di atasnya sebagai pelengkap.

2. Resep Salmon Mentai Sushi Roll

Resep Salmon Mentai Sushi.png
Foto: cookpad/kintan kartika
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 3 porsi

Kata siapa salmon mentai hanya itu-itu saja? Yuk coba resep salmon mentai Kintan Kartika dalam bentuk sushi, Moms!

Ini bisa jadi ide untuk menu makan siang suami ataupun bekal anak ke sekolah.

Cara buatnya mudah dan praktis, lho!

Bahan-bahan

Bahan:

  • Kotak nori
  • Nasi khusus sushi atau nasi biasa
  • Kecap asin
  • Minyak wijen
  • Totole
  • 250 gr salmon
  • Timun atau alpukat
  • Wijen sangrai
  • Mayonaise plain
  • Mayonaise pedas
  • Saos
  • Nori tabur
  • Tobiko

Baca Juga: Ini Dia 8 Resep Nasi Uduk yang Enak dan Gurih!

Cara membuat:

  1. Campur nasi 1 loyang dengan minyak wijen 1 sdm, shoyu 1 sdt dan tabur sedikit totole agar gurih.
  2. Grilled salmon hingga matang atau sesuai selera. Lalu siapkan potongan timun untuk isian sushi.
  3. Siapkan roll untuk buat sushi, dan letakan nori di atas roll nya.
    Masukan nasi ke atas sushi, dan ratakan.
  4. Masukan salmon yang sudah grilled, dan potongan timun. Lalu gulung norinya
  5. Potong roll sushi menjadi bagian yang lebih kecil,
  6. Buat adonan mentai dengan mencampurkan mayo plain, mayo pedas dan saus tomat. Beri sedikit lemon agar makin segar.
  7. Tuangkan adonan mentai ke atas potongan sushi, tambahkan tobiko dan panggang bisa lewat oven atau pakai torch.
Baca Juga:

3. Resep Salmon Mentai dan Crispy Skin

Resep Salmon Mentai 3.png
Foto: Instagram/acchiasri_foodslab
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 3 porsi

Selain kulit ayam, kulit ikan salmon juga tak kalah renyah, lho!

Belum pernah mencoba sebelumnya? Yuk, kita coba buat resep salmon mentai Foodslab dengan kulit salmon, Moms.

Dijamin ketagihan!

Bahan-bahan

Bahan Utama :

  • 200 gr salmon
  • 1-2 sdm kecap asin
  • Sejumput gula pasir

Saus Mentai :

  • Saus tomat, saus sambel, mayonnaise
  • Pelengkap: nori

Bahan Crispy Skin Salmon:

Cara membuat:

  1. Bersihkan salmon, pisahkan bagian daging dan kulitnya.
  2. Potong dadu daging salmon, marinasi dengan kecap asin dan garam. Diamkan 15-30 menit. Lalu torch sebentar.
  3. Buat saus mentai, campur mayonnaise, saus tomat dan saus sambal (sesuai selera aja) ke piping bag segitiga. Aduk rata.
  4. Buat crispy skin salmon, campur tepung beras, garam dan lada hitam gerus, lalu aduk.
  5. Balurkan kulit salmon ke tepung. Tepuk-tepuk agar tidak terlalu banyak tepung yang nempel.
  6. Goreng sampai crispy.
  7. Buat mentai, tata nasi - salmon yang di marinasi - saus mentai. Torch sampai matang.
  8. Untuk penyajiannya, tinggal tambahin aja sama crispy skin salmon dan nori.

4. Resep Salmon Mentai Crab Stick

Resep Salmon Mentai Crab Stick.png
Foto: Instagram/alinechaulawaty10
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 2 porsi

Crab stick adalah salah satu isian resep salmon mentai yang banyak orang gemari.

Perpaduan rasa salmon dan crab stick menambah kelezatan, Moms!

Yuk kita tengok resep mentai satu ini milik Aline Chaulawaty. Cocok untuk disajikan sebagai makan siang bersama keluarga.

Bahan-bahan

Bahan:

  • Siapkan nasi yang matang
  • 3 crab sticks
  • Seaweed lembaran
  • Jamur enoki
  • Seaweed bubuk
  • 1 sdm toboki
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 kg mayonaisse
  • 5 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • Keju leleh

Cara membuat:

  1. Taburi nasi dengan seaweed bubuk, minyak wijen, dam kecap asin dan telor ikan lalu di aduk.
  2. Siapkan wadah alumunium lalu dimasukan ke dalamnya untuk tempat makannya.
  3. Masukkan crab sticks yang sudah disuwir dan letakkan di atasnya, dan jamur enoki nya sesuai selera. Lalu gunting seaweed, ditata, lalu masukan salmon filet di atasnya.
  4. Untuk membuat sausnya, campurkan mayonaise, minyak wijen, kecap asin, keju, saus sambal dicampur jadi satu dan diaduk.
  5. Lalu dituangkan ke bahan tersebut sebagai saus.
  6. Masukan oven sebentar 3 menit agar hangat dan dibakar di atas sausnya agar terasa creamy.

Baca Juga: 3 Resep Sushi yang Wajib Dicoba di Rumah, Mudah!

5. Resep Salmon Mentai Mie Shirataki

Resep Salmon Mentai Shirataki.png
Foto: Instagram/andinapurba
Siap dalam 1 jam 20 menit
Sajian 2 porsi

Moms, selain nasi, bisa lho diganti dengan mie shirataki sebagai isian resep salmon mentai.

Shirataki adalah salah satu sumber makanan yang rendah kalori namun cukup terasa mengenyangkan.

Teksturnya yang menyerupai gel, rasanya tak kalah nikmat dengan mie pada umumnya.

Yuk coba resep salmon mentai milik Andina Purba dengan mie shirataki.

Bahan-bahan

Bahan Utama :

  • 2 bungkus mie shirataki 200gr
  • Kecap asin secukupnya
  • 5 buah crab stick
  • Jamur enoki

Marinasi Salmon :

  • Sepotong salmon
  • 1,5 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 2 cubit gula pasir

Saus Mentai :

  • 1 sdm tobiko
  • 3 sdm mayo
  • 1 sdm saos sambel
  • 1 sdm saos tomat

Cara membuat:

  1. Marinasi salmon, campur semua bumbu dengan rata
  2. Potong salmon sesuai selera.
  3. Marinasi 10 menitan.
  4. Bikin saus mentai, campir semua bahan, sisihkan.
  5. Rebus mie shirataki sebentar aja, tiriskan beri sedikit kecap asin.
  6. Rebus crab stick sebentar saja, masukan dalam air mendidih langsung angkat, suwir-suwir.
  7. Bakar salmon bolak balik dengan blow torch, tingkat kematangannya selera.
  8. Susun shirataki dalam wadah, berikan suwiran crab stick. Tambahkan salmon yang sudah di-blow torch, tambahkan saus mentainya.
  9. Blow torch lagi sampai saus mentainya berubah warna jadi orange dan ada tekstur terbakar. Siap disajikan!
Baca Juga:

Nah, itu dia 5 resep salmon mentai yang mudah dibuat, dengan berbagai kreasi menarik dan lezat. Selamat mencoba!

  • https://www.instagram.com/p/CAosZqhpUxO/
  • https://cookpad.com/id/resep/15041453-sushi-salmon-mentai
  • https://www.instagram.com/p/CLWcThbjdv8/
  • https://www.instagram.com/p/CKXWhUpjC13/
  • https://www.instagram.com/p/CHy_VoVBHJb/

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait