Scroll untuk melanjutkan membaca

GIZI
28 Oktober 2022

8+ Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan dan Resepnya, Lezat!

Bisa menjaga kolesterol dan gula darah, lho
8+ Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan dan Resepnya, Lezat!

Moms pasti sudah tidak asing dengan manfaat jus wortel untuk kesehatan.

Jus ini terkenal baik untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A yang tinggi di dalamnya.

Selain itu, jus wortel murni tanpa tambahan gula juga bisa menyumbang sejumlah serat yang baik untuk saluran pencernaan.

Tidak berhenti di situ saja, lho, Moms. Ada juga manfaat jus wortel lain yang bisa Moms rasakan apabila mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Penasaran? Cek selengkapnya di bawah ini, ya!

Baca Juga: 15+ Jus untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan

Jus wortel murni memiliki gizi yang tinggi.

Di dalamnya terkandung kalium, karotenoid, dan vitamin A, C, dan K.

Wortel juga memiliki gula alami, sehingga menjadi favorit bagi beberapa orang untuk dikonsumsi di pagi hari.

Yuk, simak manfaat jus wortel untuk kesehatan!

1. Vitamin A Booster

Mata Sehat (Orami Photo Stocks)

Foto: Mata Sehat (Orami Photo Stocks)

Manfaat jus wortel yang pertama adalah sebagai vitamin A booster.

Seperti yang sudah kita ketahui, vitamin A sangat bagus untuk kesehatan mata.

Vitamin A banyak terkandung di buah dan sayuran yang berwarna merah dan oranye, seperti wortel, jeruk, dan labu.

Wortel juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, dan kombinasi keduanya dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, yang merupakan sejenis kehilangan penglihatan.

Tidak hanya untuk kesehatan penglihatan saja, vitamin A juga bagus untuk menjaga imun agar badan tetap sehat.

Melansir NDTV Food, kekurangan vitamin A akan mempercepat penuaan mata, sehingga mudah menderita rabun senja.

2. Sebagai Anti Kanker

Jus Wortel (Orami Photo Stocks)

Foto: Jus Wortel (Orami Photo Stocks) (Orami Photo Stock)

Manfaat jus wortel yang selanjutnya adalah sebagai anti kanker.

Karotenoid yang ada dalam wortel juga bertindak sebagai antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh kita, lho, Moms!

Selain itu, karotenoid juga berperan dalam memperlambat proses penuaan.

Mengonsumsi sumber kaya antioksidan diperlukan untuk kesehatan yang baik karena membantu membersihkan racun dari tubuh, dan dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.

Mengutip Healthline, lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid yang terkandung dalam wortel dan sangat berperan dalam pencegahan berbagai jenis kanker dalam tubuh.

Baca Juga: 5 Variasi Jus untuk Menambah Daya Tahan Tubuh di Tengah Pandemi

3. Menjaga Imunitas

Olahraga (Orami Photo Stocks)

Foto: Olahraga (Orami Photo Stocks)

Manfaat jus wortel yang selanjutnya adalah menjaga imunitas.

Karena tidak dimasak dan disajikan dalam keadaan fresh, semua nutrisi penting dalam wortel akan didapatkan oleh tubuh saat mengonsumsi jus wortel.

Meminumnya segelas sehari dikatakan bekerja secara optimal dalam meningkatkan kekebalan tubuh, lho, Moms!

Selain membantu tubuh melawan kerusakan akibat radikal bebas, wortel juga memberi perlindungan dari berbagai bakteri berbahaya, virus, dan peradangan.

Jus wortel juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti B6, K, kalium, fosfor, dan masih banyak lagi, yang berkontribusi pada kesehatan tulang, memperkuat sistem saraf, dan meningkatkan kekuatan otak.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Kulit Sehat

Foto: Kulit Sehat (Girltalkhq.com)

Manfaat jus wortel yang selanjutnya adalah menjaga kesehatan kulit.

Kehadiran antioksidan dan mineral esensial seperti potasium dalam wortel, berkontribusi dalam mencegah degradasi sel, sehingga menjaga kulit para Moms tetap sehat dan awet muda.

Melansir Eating Well, karotenoid dalam wortel juga mengandung retinol, biotin, dan lycopene yang dapat berperan sebagai "tameng kulit." Alhasil, kulit akan lebih sehat dan glowing ketika rain mengonsumsi wortel.

Nutrisi dari wortel juga melindungi kulit dari kekeringan, memperbaiki warna kulit, dan mengurangi bekas luka dan noda.

Inilah mengapa Moms sering menemukan wortel digunakan dalam pengobatan rumahan untuk kecantikan.

Baca Juga: 9 Manfaat Jus Pisang, dari Turunkan Berat Badan hingga Sehatkan Jantung

5. Menjaga Kolesterol dan Gula Darah

Jus Wortel Menyehatkan (Orami Photo Stocks)

Foto: Jus Wortel Menyehatkan (Orami Photo Stocks)

Manfaat jus wortel yang selanjutnya adalah menjaga kolesterol dan gula darah.

Jus wortel juga berperan penting menjaga kadar kolesterol dan gula darah, berkat kandungan kaliumnya.

Rendah kalori, serta kandungan gula, vitamin dan mineral penting yang ada di dalamnya secara aktif bekerja untuk mencegah diabetes.

Kandungan dalam wortel tersebut juga meningkatkan sekresi empedu, sehingga efektif membantu membakar lemak yang cocok untuk penurunan berat badan.

Untuk konsumsinya sendiri, Moms bisa mengikuti saran ahli yaitu sebagai minuman sebelum atau sesudah latihan untuk meningkatkan nutrisi.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Kesehatan Jantung

Foto: Kesehatan Jantung (comprehensiveprimarycare.com)

Jus wortel dapat menjaga kesehatan jantung.

Pasalnya, jus dari wortel adalah sumber potasium yang baik, salah satu mineral yang memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah.

Diet tinggi kalium juga telah terbukti melindungi tubuh dari tekanan darah tinggi dan stroke.

Selain itu, senyawa antioksidan dalam jus wortel dapat bermanfaat bagi jantung, lho.

Hal ini dibuktikan dalam Nutrition Journal yang melakukan penelitian pada 17 orang dewasa dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi selama 3 bulan.

Peneliti menemukan, minum 2 cangkir (480 mL) jus wortel per hari mampu meningkatkan antioksidan darah secara signifikan.

Jus sehat ini juga mampu menurunkan oksidasi lipid darah, sehingga memperkecil risiko penyakit jantung.

Namun, masih perlu banyak penelitian untuk mendukung klaim ini.

Baca Juga: Sehat dan Lezat, Cari Tahu 6 Manfaat Jus Seledri Ini Moms!

7. Mengurangi Gejala Leukemia

Jus Wortel untuk Leukemia (Orami Photo Stocks)

Foto: Jus Wortel untuk Leukemia (Orami Photo Stocks) (Pixabay.com)

Siapa sangka, jus wortel ternyata memiliki potensi untuk mengatasi penyakit leukemia, lho.

Dalam satu penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Medicinal Food, peneliti melihat efek ekstrak jus wortel pada sel leukemia.

Ekstrak jus wortel menyebabkan sel leukemia merusak diri sendiri dan menghentikan siklus selnya.

Meskipun tidak mungkin menjadi pengobatan mandiri untuk penyakit leukemia, wortel mungkin menjadi pilihan makanan yang baik untuk orang dengan kondisi ini.

8. Menurunkan Berat Badan

Diet dengan Jus Wortel

Foto: Diet dengan Jus Wortel (babycentre.co.uk)

Moms yang memiliki berat badan berlebih mungkin bisa menjalani diet dan menambahkan jus wortel sebagai salah satu menunya.

Serat dalam jus wortel dapat membantu menurunkan berat badan. Dengan asupan serat yang cukup, Moms pun bisa menurunkan berat badan secara sehat.

Jus wortel juga rendah kalori. Oleh karena itu, Moms bisa memilihnya sebagai menu diet untuk mencapai berat badan ideal.

Selain memerhatikan asupan makanan, jangan lupa untuk mengimbanginya dengan olahraga, ya.

9. Baik untuk Otak

Wortel Segar (Orami Photo Stocks)

Foto: Wortel Segar (Orami Photo Stocks) (Pixabay.com)

Beta-karoten dalam jus yang terbuat dari wortel juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko jangka panjang dari masalah memori yang berkaitan dengan usia.

Salah satu alasannya adalah karena kemampuan wortel dalam melawan stres oksidatif yang dapat merusak sel-sel otak.

Kalium dalam jus wortel juga dapat mengurangi risiko stroke.

Dalam secangkir jus wortel mengandung 689 miligram potasium, yang dapat memenuhi lebih dari 17% dari kebutuhan nutrisi harian yang direkomendasikan.

Baca Juga: 7+ Resep Jus Detox untuk Menurunkan Berat Badan, Sehat dan Rasanya Enak!

Resep Jus Wortel yang Lezat dan Menyehatkan

Setelah mengetahui manfaat jus wortel, saatnya Moms cari tahu beragam resep olahan jus wortel.

Jika sudah rutin mengonsumsi jus wortel, pasti akan muncul kebosanan, ya, Moms? Nah, ternyata Moms bisa mengkreasikan jus wortel bersama dengan buah atau sayur lainnya.

Selain rasanya akan semakin enak, tentu nutrisi yang diperoleh juga semakin banyak dan beragam.

Berikut adalah berbagai kreasi resep jus wortel, semoga bisa menginspirasi, ya!

1. Resep Jus Wortel Segar

jus wortel.png
Siap dalam 5 menit
Sajian 1 porsi

Manfaat jus wortel yang beraneka ragam tentu membuat kita tidak sabar untuk membuatnya di rumah. Ini dia salah satu resep yang bisa Moms coba.

Bahan-bahan

  • 1 buah wortel, kupas
  • 400 ml air matang
  • 2 sendok makan madu (opsional)

Cara membuat:

  1. Potong-potong wortel yang sudah dicuci agar lebih mudah diblender.
  2. Masukkan potongan wortel ke dalam blender bersama dengan air. Moms juga bisa tambahkan madu jika ingin rasanya lebih manis, tetapi tetap sehat.
  3. Jika sudah halus, saring jus wortel sebelum dipindahkan ke dalam gelas.
  4. Jus wortel siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Nugget Ayam Wortel untuk Anak Picky Eater

2. Resep Jus Wortel Lemon

wortel tomat.png
Siap dalam 5 menit
Sajian 2 porsi

Nikmat diminum saat keadaan dingin di tengah hari, membuat jus wortel lemon ini pasti jadi favorit keluarga Moms!

Bahan-bahan

  • 2 wortel besar yang masih segar
  • 750 ml air minum dingin
  • 1,5 sdm air lemon/jeruk nipis (opsional, untuk 1 gelas)
  • Es batu (opsional)

Cara membuat:

  1. Bersihkan dan potong-potong wortel, lalu blender dengan air dingin.
  2. Jika sudah halus, saring jus wortel ke dalam gelas.
  3. Lalu tambahkan perasan air lemon sesuai selera. Jika Moms ingin menyajikan lebih dingin, bisa juga ditambahkan es batu.
  4. Jus wortel lemon dingin siap disajikan!

Baca Juga: Mudah, Begini 3 Cara Menanam Wortel di Rumah

3. Resep Jus Sehat (Wortel, Apel, Sawi, Jeruk Nipis)

jus sehat.png
Siap dalam 5 menit
Sajian 1 porsi

Tidak hanya bisa dikombinasikan dengan satu jenis buah atau sayur saja, Moms juga bisa membuat jus wortel dengan berbagai tambahan sumber nutrisi lainnya.

Nutrisi kompleks dari jus sehat resep dari Cecilia Priska ini, cocok untuk dihidangkan di rumah agar keluarga tetap sehat.

Bahan-bahan

Cara membuat:

  1. Siapkan dan cuci bersih terlebih dahulu bahan yang akan digunakan.
  2. Untuk apel, wortel, dan sawi, Moms bisa memotongnya hingga kecil-kecil. Sedangkan jeruk nipis hanya dibelah menjadi dua bagian saja.
  3. Masukkan bahan-bahan ke dalam juicer atau blender, lalu haluskan.
  4. Saat sudah halus, masukkan perasan jeruk nipis dan aduk sebentar.
  5. Jangan lupa untuk saring jus sebelum dipindahkan ke gelas.
  6. Masukkan ke kulkas jika ingin dihidangkan dingin.

Baca Juga: Coba 7 Resep Jus untuk Menghilangkan Benjolan di Payudara Ini Yuk!

Nah, Moms, itu tadi beragam manfaat jus wortel yang baik untuk kesehatan.

Setelah tahu, pasti jadi ingin segera membuatnya di rumah, bukan? Jangan lupa ikuti berbagai resep jus wortel di atas, ya. Selamat mencoba!

  • https://www.eatingwell.com/article/2060606/health-benefits-of-carrots/
  • https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots#vitamins-and-minerals
  • https://food.ndtv.com/opinions/7-carrot-juice-benefits-why-you-need-to-drink-up-this-veggie-1246529
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/270191#benefits
  • https://www.healthline.com/nutrition/best-vegetables-to-juice#TOC_TITLE_HDR_3
  • https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-carrot-juice/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/
  • https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2010.0284
  • https://cookpad.com/id/resep/14370718-jus-wortel-mengatasi-sambelit?ref=search&search_term=jus%20wortel&find_method=search
  • https://cookpad.com/id/resep/13742999-jus-wortel-lemon?ref=search&search_term=jus%20wortel
  • https://cookpad.com/id/resep/14660635-jus-sehat-apel-wortel-sawi-sendok-jeruk-nipis-dan-vitamin-c?ref=search&search_term=jus%20wortel