Pastel Bihun

Bahan Kulit Pastel:

• 10 sendok terigu protein sedang
• 2 sendok margarin
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• Sejumput gula pasir
• Air secukupnya

Bahan isian:

• 1 keping bihun kecil direndam air
• 1 buah wortel yang kecil potong dadu
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• Secukupnya penyedap rasa
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

1. Pertama, masukkan tepung terigu dan margarin kedalam wadah, berikan garam, penyedap rasa, dan gula.
2. Tambahkan air pada adonan, lalu aduk hingga adonan kalis dan diamkan.
3. Lalu, siapkan wajan untuk menumis isi pastel.
4. Masukkan minyak, bumbu halus beserta penyedap rasa, gula, merica.
5. Lalu, masukkan bihun, aduk-aduk isian pastel sampai matang kemudian angkat.
6. Ambil adonan kulit pastel dan pipihkan.
7. Selanjutnya, masukkan isian pastel dan pilih pinggiran pastel.
8. Goreng pastel dengan minyak panas sedang hingga renyah.