Informasi Resep
60 menit
1 porsi
Resep ceker pedas manis bisa Moms sajikan jika ingin menyantap ceker dengan cara yang tak biasa.
Perpaduan bumbu pedas, manis, dan ceker yang empuk cocok dijadikan lauk untuk keluarga.
Bahan Ceker Pedas Manis
- 7 buah ceker
- 9 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai setan
- 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- 1 sdm minyak untuk merebus ceker
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih untuk bumbu
- 1 siung bawang putih (geprek) untuk merebus ceker
- 3 lembar daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap rasa (sasa)
- 1/4 potongan gula jawa
- 1 cm lengkuas
- 1 buah tomat merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 1/4 gelas air sedang air kaldu (air sisa rebusan ceker)
Cara membuat Ceker Pedas Manis
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ceker dan bumbu yang bisa dicuci.
- Rebus ceker sampai empuk selama 15-20 menit, beri sedikit garam, 1 sdm minyak dan 1 siung bawang putih geprek dan iris halus.
- Ulek atau blender cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan beri serai (geprek), daun jeruk, daun salam, dan lengkuas (geprek). Apabila sudah wangi dan setengah matang, masukkan bakso & ceker
- Beri 1 1/4 gelas sedang air kaldu (sisa rebusan ceker), 2 sdm kecap gula jawa, garam, sasa, dan gula pasir. Tunggu sampai meresap, lalu koreksi rasa.
- Resep ceker pedas manis siap disantap bersama keluarga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ceker Mercon Empuk
90 Menit
Resep Ceker Mercon Merah
60 Menit
Resep Ceker Mercon Saus Keju
20 Menit
Resep Ceker Mercon Kecap
20 Menit
Resep Ceker Mercon
60 Menit
Resep Ceker Teriyaki
45 Menit
Resep Ceker Bumbu Rujak
60 Menit
Resep Ceker Tauco Pedas
45 Menit