20 Macam Bumbu Dapur serta Manfaatnya untuk Kesehatan

14. Bawang Merah

Selain bawang putih, ada pasangannya yang tidak boleh ketinggalan, yakni bawang merah.

Sama halnya dengan bawang putih, bawang merah juga menjadi bumbu dapur yang sering digunakan sebagai bahan bumbu utama agara masakan semakin nikmat.

Bawang merah juga baik untuk kesehatan tubuh karena dapat:

• Menurunkan tekanan darah.
• Menormalkan kadar gula darah.
• Meningkatkan daya tahan tubuh.
• Menurunkan kadar kolesterol.

15. Bawang Bombay

Bawang bombay merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang kerap digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai olahan masakan.

Mulai dari kaldu, saus, salad, hingga sandwich.

Biasanya, bawang bombay digunakan untuk menambah aroma agar lebih sedap dan menggugah selera.

Tak hanya itu, ternyata manfaat bawang bombay untuk kesehatan juga banyak.

Bawang bombay mengandung antioksidan dan senyawa yang bisa meredakan peradangan, menurunkan kadar trigliserida dan kadar kolesterol.

Dengan kata lain, konsumsi bawang bombay dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Baca Juga: Ketahui 13 Manfaat Kapulaga untuk Kesehatan, Lebih dari Sekadar Rempah!

16. Cabai

Sebagian masyarakat Indonesia kalau makan tanpa sambal akan terasa ada yang kurang.

Memang sambal menjadi pelengkap makanan yang tetap harus ada.

Hal itu membuat cabai menjadi salah satu bumbu dapur yang wajib ada.

Entah itu cabai rawit, cabai merah keriting, atau cabai hijau.

Meskipun rasanya pedas dan terkadang membuat seseorang sakit perut, nyatanya cabai mampu memberikan efek kesehatan bagi tubuh.

Manfaat cabai bagi tubuh antara lain mengatasi:

• Hidung tersumbat.
• Mengurangi nyeri sendi dan otot.
• Meningkatkan imunitas tubuh.
• Mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
• Mencegah penyakit kanker.
• Membakar lemak tubuh.

17. Ketumbar

Biji ketumbar yang bernama ilmiah Coriandrum sativum, memiliki aroma yang menyengat.

Bumbu dapur ini memiliki bentuk seperti lada hanya saja teksturnya lebih kasar dan ringan.

Ketumbar biasanya digunakan untuk membumbui daging, ikan, telur, dan sayur berkuah.

Ketumbar memberikan aroma segar dan tajam pada masakan.

Selain itu, manfaat ketumbar dapat:

• Mengatasi gangguan pencernaan.
• Menurunkan kadar gula.
• Memelihara kesehatan jantung.
• Melawan radikal bebas.
• Mencegah infeksi.

18. Kencur

Bumbu dapur yang satu ini mirip dengan jahe dan kunyit.

Meskipun memiliki bentuk yang hampir mirip, namun kencur memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang sangat wangi untuk resep makanan.

Mengonsumsi kencur dapat mendatang manfaat, yakni:

• Mengobati batuk dan masalah tenggorokan.
• Mengobati diare.
• Mencegah karies gigi.
• Dapat mengurangi stres.

Baca Juga: 9 Manfaat Tersembunyi dari Daun Basil, Rempah yang Wajib Ada di Masakan Italia

19. Jeruk Nipis

Jeruk nipis adalah salah satu buah yang jadi bumbu dapur yang wajib ada karena beberapa resep masakan nusantara membutuhkan jeruk.

Misalnya untuk meningkatkan citarasa atau biasanya digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Jeruk nipis memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yakni:

• Melancarkan pencernaan.
• Meremajakan kulit.
• Dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Menurunkan berat badan.

20. Daun Jeruk

Selain buahnya, daun jeruk juga sering digunakan dalam resep masakan sebagai bumbu dapur yang wajib ada.

Daun jeruk yang paling banyak dijadikan bumbu dapur adalah berasal dari pohon jeruk limau sebagai penyedap aroma masakan.

Daun jeruk dapat mendatangkan manfaat seperti:

• Mengatasi flu.
• Mencegah pertumbuhan bakteri.
• Mengatasi bau mulut.

Baca Juga: 9+ Manfaat Daun Perilla, Daun Sehat dan Lezat Favorit Orang Korea

Nah itu dia Moms berbagai macam bumbu dapur Indonesia serta manfaatnya untuk kesehatan.

Bumbu di atas ternyata memiliki kegunaannya masing-masing, jadi jangan sampai salah menggunakannya ya Moms!