16 Jenis Kacang-kacangan, Makanan Sehat untuk Kehamilan!

15. Kacang Pinus

Jenis kacang-kacangan selanjutnya adalah kacang pinus. Sesuai dengan namanya, kacang ini berasal dari pohon pinus.

Tumbuhan ini tumbuh terutama di wilayah pegunungan, seperti dataran tinggi.

Beberapa negara yang memiliki ketinggian adalah:

• Korea Selatan
• China
• Amerika Serikat

Hingga, tentunya beberapa negara lain, adalah produsen utama biji pinus.

Meskipun rasanya cenderung netral, biji pinus sering digunakan untuk memberikan tekstur khas pada hidangan.

16. Kacang Walnut

Jenis kacang-kacangan yang terakhir adalah kacang walnut. Kacang ini berasal dari wilayah Persia.

Kacang ini umumnya digunakan sebagai hidangan penutup bahkan kerap dijadikan sebagai isi di dalam pai.

Tidak jarang, kacang ini juga ada di dalam es krim hingga permen.

Selain enak dijadikan hidangan penutup kacang ini juga kerap dimasukkan dalam hidangan utama.

Manfaat Kacang-kacangan untuk Kesehatan Ibu Hamil

Kacang mengandung banyak nutrisi penting yang sangat penting selama kehamilan. Wanita hamil harus mengonsumsi 5 ons protein setiap hari.

Satu ons kacang mengandung kira-kira 7 gram protein sesuai USDA.

Berikut beberapa manfaat jenis kacang-kacangan yang terkandung dalam kacang.

• Kacang kaya akan vitamin B dan E.
• Mineral penting seperti fosfor, kalium, seng, selenium, tembaga juga ada dalam jumlah tinggi yang penting untuk perkembangan janin.
• Kacang adalah sumber lemak yang baik.
• Kacang yang sudah dikupas harus disimpan di wadah kedap udara atau di lemari es agar tidak berbau tengik.
• Kacang yang dipanggang dengan minyak mungkin mengandung lebih banyak kalori.
• Kacang jika disangrai rasanya enak, tapi mengurangi kandungan gizinya.
• Kacang-kacangan seperti kacang tanah, almond, kacang mete, dan kenari tinggi lemak dan merupakan sumber mineral dan vitamin yang baik.
• Kacang bisa menjadi pilihan yang baik saat kita mencari pilihan ngemil yang sehat.

Wanita hamil harus memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan mereka karena ini adalah sumber protein dan asam folat yang baik.

Nutrisi penting ini membantu mencegah cacat tabung netral serta sensitisasi kacang pada bayi.

Baca Juga: 12 Varian Resep Bubur Kacang Hijau, Manis dan Gurih!

Manfaat Kacang-kacangan Secara Umum

Setelah Moms mengetahui jenis kacang-kacangan dan manfaat kacang bagi ibu hamil, ketahui juga manfaat kacang-kacangan secara keseluruhan.

1. Sumber Protein yang Baik

Kacang-kacangan mengandung protein yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

Protein juga membantu dalam pembentukan otot, membuat kacang-kacangan menjadi alternatif protein yang baik bagi vegetarian.

2. Mengandung Lemak Sehat

Kacang-kacangan mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Lemak ini juga penting untuk kesehatan jantung.

3. Kaya Serat

Serat dalam kacang-kacangan membantu meningkatkan pencernaan dan dapat mengurangi risiko penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Serat juga membantu dalam pengelolaan berat badan karena membuat Moms merasa kenyang lebih lama, lho!

4. Sumber Vitamin dan Mineral

Kacang-kacangan adalah sumber yang baik dari berbagai vitamin dan mineral, termasuk magnesium, kalium, zat besi, dan vitamin B kompleks.

Nutrisi-nutrisi ini mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk kesehatan saraf, otot, dan sistem imun.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Mengkonsumsi kacang-kacangan secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Sebab, kacang memiliki kandungan antioksidan dan fitokimia yang tinggi.

6. Pengelolaan Gula Darah

Kacang-kacangan memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar.

Hal ini penting bagi pengelolaan diabetes.

Baca Juga: 6 Resep Selai Kacang Homemade, Sebagai Teman Makan Roti!

Jadikanlah beragam jenis kacang-kacangan tersebut sebagai pengisi menu makanan sehat untuk ibu hamil setiap harinya.

Jangan lupa lengkapi juga menu makan Moms dengan makanan sehat untuk ibu hamil lainnya seperti sayuran berdaun hijau, buah, daging, olahan susu, serta seafood.