8+ Pilihan Lauk Pauk untuk Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
Resep Makanan Untuk Penderita Asam Lambung
Berikut ini beberapa resep makanan untuk penderita asam lambung yang bisa Moms coba buat.
1. Resep Fillet Dada Ayam Cah Brokoli
Foto: Cookpad.com/@Mrs.madygar
Salah satu bahan makanan yang boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung adalah dada ayam fillet tanpa kulit.
Jika Moms dan Dads ingin coba membuat olahan daging ayam fillet mungkin bisa coba membuat fillet dada ayam cah brokoli.
Bagi Moms yang ingin coba membuat, simak resepnya yang dikutip dari Cookpad berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 350 gr dada ayam fillet
- 1 kuntum brokoli
- 1 buah wortel
- Jamur merang seperlunya
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air larutan maizena
Bumbu Marinasi:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung maizena
- Secukupnya merica
Cara membuat:
- Potong dadu ayam fillet kemudian campurkan semua bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Rebus brokoli dan wortel hingga matang.
- Setelah 30 menit, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan ayam fillet.. Aduk hingga setengah matang.
- Masukan brokoli, wortel, dan jamur merang, aduk rata.
- Masukan semua bumbu (kecap asin, minyak wijen, saos tiram, gula pasir, penyedap rasa, dan air larutan maizena) Aduk hingga ayam matang.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan kompor dan ayam siap di hidangkan.
2. Resep Ayam Goreng Tepung Gluten Free
Foto: Cookpad.com/@arlettarista
Olahan gluten free sangat cocok disajikan untuk para penderita asam lambung. Jika bosan dengan olahan dada fillet yang umum, yuk coba masak ayam goreng tepung gluten free.
Simak resepnya di bawah ini yang dikutip dari Cookpad!
Bahan-bahan
- 1 bh dada ayam fillet, potong-potong dan beri sedikit garam
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak bunga matahari
- Tepung bumbu (aduk rata dalam wadah)
- 2 sdm tepung bumbu gluten free
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah siapkan bahan-bahan.
- Lalu, ambil 1 sdm tepung bumbu yang sudah dicampur ke dalam wadah lain. Beri sedikit air, lalu aduk hingga mengental.
- Kemudian, panaskan minyak dengan api kecil.
- Langkah selanjutnya, celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah. Lalu celupkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit. Lakukan berulang hingga ayam habis.
- Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil. Agar ayam matang merata. Jangan lupa goreng juga di sisi sebelahnya.
- Angkat, sajikan dengan saos atau mayonaise
3. Resep Telur Dadar untuk Penderita Asam Lambung
Foto: Cookpad.com/@riswilfia_17
Jika Moms dan Dads menderita asam lambung maka makanan yang dikonsumsi harus diperhatikan.
Hindari penggunaan MSG yang terlalu banyak, ada baiknya untuk menggunakan kaldu non MSG seperti resep telur dadar yang cocok untuk gerd ini.
Yuk, ikuti resep telur dadar yang aman untuk gerd di bawah ini.
Bahan-bahan
- 6 telur ayam (4 hanya putih dan 2 utuh)
- 2 kotak tahu putih
- 2 buah wortel
- 1 genggam daun kelor
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu non MSG
Cara membuat:
- Hancurkan tahu putih, lalu campurkan pada telur yang sudah dipecahkan.
- Bersihkan dan cuci bersih semua sayuran, lalu wortel di serut, tuang kedalam campuran telur dan tahu putih.
- Masukkan kedalam wajan cetakan, boleh diolesi sedikit minyak kelapa.
- Bolak balik telur, sampai benar-benar matang.
4. Resep Telur Rebus Tabur Cabai Bawang
Foto: Cookpad.com/@fey_pawonmungil
Telur rebus menjadi salah satu jenis lauk pauk yang baik dikonsumsi bagi penderita asam lambung.
Namun, jika Moms bosan mengonsumsi telur rebus biasa Moms bisa mengolahnya menjadi telur rebus cabai bawang.
Simak resep yang dikutip dari Cookpad berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ayam
Bumbu Taburan:
- 3 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 buah cabai merah iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah iris tipis
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan bahan dan peralatan memasak
- Rebus telur hingga matang, angkat lalu dinginkan kupas telur.
- Bagi menjadi 2 bagian setiap telurnya. Lalu, iris atau cacah halus cabai dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Setelah harum masukkan cabai dan daun bawang. Aduk rata, beri minyak wijen dan kecap ikan.
- Masukkan bawang goreng, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kembali dan angkat lalu taburkan keatas telur rebus.
Itulah penjabaran mengenai lauk pauk untuk penderita asam lambung. Semoga bermanfaat untuk kesehatan Moms dan keluarga.
- https://sajst.org/online/index.php/sajst/article/view/87
- https://www.researchgate.net/publication/342822423_Association_of_Symptoms_with_Eating_Habits_and_Food_Preferences_in_Chronic_Gastritis_Patients_A_Cross-Sectional_Study
- https://www.verywellhealth.com/gastritis-diet-what-to-eat-for-better-management-4767967
- https://cookpad.com/id/resep/16446778-fillet-dada-ayam-cah-brokoli?ref=search&search_term=fillet%20dada%20cah%20brokoli
- https://cookpad.com/id/resep/14605850-ayam-goreng-tepung-gluten-free-menu-gerd
- https://cookpad.com/id/resep/14440445-telur-dadar-utk-gerd
- https://cookpad.com/id/resep/16549361-telur-rebus-tabur-cabe-bawang
- https://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition#helpful-foods
- https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
