Resep

12 Juni 2021

5 Resep Nasi Goreng Jawa dari Berbagai Kota, Gampang Banget!

Cari tahu cara buat nasi goreng jawa yuk Moms!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Istihanah
Disunting oleh Adeline Wahyu

Nasi goreng merupakan makanan yang sering dihidangkan saat sarapan. Selain rasanya yang enak, makanan satu ini juga sangat mudah untuk disiapkan saat pagi hari.

Walaupun makanan ini sudah sangat umum, tetapi belakangan menu nasi goreng jawa sangat populer di pasaran. Perbedaan dari nasi goreng jawa daripada umumnya terdapat pada bumbu dan juga cara pengolahannya.

Bumbu nasi goreng jawa terdiri dari sambal uleg, bawang dan terasi. Setelah itu dimasak dengan kayu bakar atau anglo. Untuk penyajian, Moms dapat menambahkan telur goreng, kerupuk, kubis dan timun.

Baca juga: Nasi Goreng Tinta Cumi untuk Santap Sahur dan Berbuka Puasa

Variasi Nasi Goreng Jawa

variasi nasi goreng Jawa

Foto: pinterest

Nasi goreng jawa terdiri dari beberapa variasi sesuai dengan kota asalnya. Di Semarang, nasi goreng Jawa berwarna cokelat dengan lauk babat, sehingga sering disebut sebagai nasi goreng babat.

Moms mungkin akan melihat sajian nasi goreng Jawa yang berbeda saat berkunjung ke Solo. Di kota asal Presiden Joko Widodo ini, nasi goreng disajikan dengan lauk sayuran dan suwiran ayam kampung.

Kalau di Surabaya, nasi goreng Jawa disajikan dengan porsi yang besar dari bercita rasa pedas dan disajikan dengan telur dadar dan ayam. Karena rasanya yang pedas, warna nasi goreng di Surabaya juga lebih merah.

Saat berbicara soal nasi goreng Jawa, jangan lupa untuk mencoba saat berkunjung Yogyakarta. Di kota pelajar, nasi goreng Jawa disebut juga dengan nasi goreng kampung. Karena lauk yang digunakan ayam kampung dan juga telur mata sapi.

Baca juga: Meriahnya Nasi Goreng Merah, Ini Resepnya

Resep Nasi Goreng Jawa

Moms yang ingin mencoba cita rasa nasi goreng Jawa, sebenarnya bisa membuat sendiri di rumah. Karena cara pembuatannya terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan lho Moms.

Berikut kumpulan resep nasi goreng Jawa dari berbagai kota yang bisa Moms praktikan di rumah. Gampang banget!

1. Resep Nasi Goreng Jawa Babat Semarang

resep nasi goreng Jawa
Foto: pinterest
Siap dalam 20 menit
Sajian 5 porsi

Semarang merupakan salah satu kota yang memiliki banyak sekali makanan khas. Salah satu hidangan yang terkenal adalah nasi goreng Jawa dengan lauk babat.

Moms yang ingin mencoba makanan satu ini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Semaranga. Karena resep dari cookpad.com/NiaSyifa ini bisa Moms recook di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram babat, rebus kemudian potong kotak-kotak
  • 3 butir telur, masak dadar
  • 2 buah Mentimun
  • 50 gram bawang goreng
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siuang bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit
  • ½ sdt terasi
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus
  2. Siapkan wajan dan minyak goreng,tumis bumbu halus dan kecap manis hingga wangi,kemudian masukkan irisan babat.
  3. Masukan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Sajikan dengan telur dadar, mentimun dan taburan bawang goreng.

2. Resep Nasi Goreng Jawa Asli Solo

resep nasi goreng Jawa
Foto: pinterest
Siap dalam 15 menit
Sajian 2 porsi

Nasi goreng Jawa asli Solo sebenarnya tidak memiliki perbedaan dari umumnya. Cara bikinnya juga gampang lho Moms. Berikut resep yang bisa Moms coba dari cookpad.com/UmmuNazil.

Bahan-bahan

  • 200 gram nasi
  • 2 potong ayam goreng
  • 2 butir telur
  • Mentimun
  • Kecap manis
  • Minyak Goreng

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 buah kemiri
  • Garam

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu.
  2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Masukan telur kemudian masak orak-orik
  3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan nasi, ayam dan telur. Aduk hingga rata, tambahkan kecap sedikit demi sedikit sesuai selera, aduk hingga rata.
  4. Setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 4 Resep Nasi Tutug Oncom, Nikmat untuk Menu Makan Siang Keluarga

3. Resep Nasi Goreng Jawa Merah Ala Surabaya

resep nasi goreng Jawa
Foto: cookpad.com
Siap dalam 15 menit
Sajian 5 porsi

Nasi goreng Jawa ala Surabaya memiliki ciri khas warna merah dan rasa yang pedas. Moms yang suka dengan makanan pedas bisa mencoba resep nasi goreng jawa merah ala Surabaya dari cookpad.com/Aisyah Mutazah berikut ini.

Bahan-bahan

  • 10 butir Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabe merah
  • 3 buah Cabe rawit atau sesuai selera
  • Seujung sendok teh Terasi

Bahan Untuk Menumis:

  • 5 butir Bawang Merah
  • 100 ml Air kaldu ayam (dari rebusan ayam ½ kg)
  • Kaldu bubuk (jika tidak menggunakan air kaldu)
  • Saus tiram
  • Kecap manis
  • Garam
  • Gula
  • Minyak goreng

Bahan utama:

  • 500 gram nasi
  • 50 gram tauge, bersihkan
  • 5 lembar daun sawi
  • 5 butir telur
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi.
  2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tambahkan kaldu bubuk, masak hingga tidak tercium cabe mentah dan bumbu mengering.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula.
  4. Masukkan tauge, sawi dan nasi. Aduk rata. Koreksi rasa.
  5. Siap disajikan dengan telur ceplok/dadar, irisan timun dan tomat.

4. Resep Nasi Goreng Jawa ala Yogyakarta

resep nasi goreng Jawa
Foto: pinterest
Siap dalam 15 menit
Sajian 5 porsi

Yogyakarta juga memiliki sajian nasi goreng jawa yang khas dengan lauk ayam kampung. Tak heran, kalau hidangan ini sering disebut sebagai nasi goreng kampung oleh banyak orang.

Moms yang ingin mencoba menu nasi goreng kampung ala Yogyakarta bisa mencoba resep dari cookpad.com/Mutiaraariyanti berikut ini.

Bahan-bahan

  • 500 gram nasi
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit
  • 1 butir kemiri
  • ¼ sdt terasi
  • 4 lembar daun sawi hijau
  • Lada
  • Gula
  • Garam

Cara membuat:

  1. Ulek bawang merah bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, terasi.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan nasi dan sawi, aduk rata beri garam, lada, gula.
  3. Setelah tercampur rata dan sawi sedikit layu angkat dan nasi goreng
  4. Sajikan nasi goreng dengan telur dadar dan bawang goreng di bagian atas

Baca Juga: 7 Variasi Resep Bola-bola Ubi, Cocok untuk Camilan Sederhana

5. Resep Nasi Goreng Jawa ala Kaki 5

resep nasi goreng Jawa
Foto: pinterest
Siap dalam 20 menit
Sajian 3 porsi

Saat ini sudah banyak nasi goreng Jawa yang dijual oleh pedagang kaki lima dengan cita rasa yang khas. Yuk Moms coba buat sendiri nasi goreng Jawa ala kaki lima dari cookpad.com/ihdanas berikut ini.

Bahan-bahan

  • 200 gram nasi dingin
  • 2 butir telur
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar daun sawi, potong sesuai selera

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt terasi bakar
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt garam atau sesuai selera
  • 5 sdm kecap manis atau sesuai selera

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan.
  2. Masukan telur yang sudah dikocok kemudian bentuk orak-arik.
  3. Masukkan daun bawang dan daun sawi, aduk sebentar.
  4. Tambahkan nasi. Aduk cepat sampai nasi tidak ada yang bergumpal dengan api besar.
  5. Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk cepat sampai nasi matang dan kering.
  6. Dengan api besar, masukkan kecap manis. Aduk cepat.
  7. Sajikan nasi goreng panas dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Seafood yang Lezat dan Mudah Dibuat

Sebagai informasi, nasi adalah salah satu biji sereal tertua di dunia, dan orang telah menanamnya setidaknya selama 5.000 tahun. Journal of Nutritional Science Vitaminology menjelaskan nasi adalah makanan pokok bagi lebih dari setengah populasi dunia, dan 90% beras dunia berasal dari Asia.

Demikian kumpulan resep nasi goreng Jawa yang bisa Moms coba di rumah. Semoga bermanfaat ya.

  • https://cookpad.com/id/resep/14811486-nasi-goreng-jawa-tips-ala-abang-abang
  • https://cookpad.com/id/resep/5263032-nasi-goreng-jogja
  • https://cookpad.com/id/resep/12861466-nasi-goreng-merah-khas-surabaya
  • https://cookpad.com/id/resep/13014222-nasi-goreng-solo
  • https://cookpad.com/id/resep/329510-nasi-goreng-babat-semarang
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/318699#_noHeaderPrefixedContent
  • https://id.wikipedia.org/wiki/Nasi_goreng_Jawa
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait