5 Resep Yakisoba, Mie Goreng ala Jepang yang Lezat
Yakisoba adalah masakan Jepang yang terkenal, terdiri dari mie goreng yang dimasak dengan cara khas.
Yakisoba biasanya disiapkan dengan mie khusus yang digoreng bersama dengan berbagai sayuran seperti kol, wortel, dan bawang, serta daging, yang umumnya adalah daging babi.
Bumbu khusus, yang sering kali merupakan campuran dari saus soya, saus oyster, dan beberapa rempah lainnya, ditambahkan untuk memberikan rasa yang khas dan lezat.
Baca Juga: 5 Resep Budapest Cake, Kue Klasik dari Swedia yang Enak
Yakisoba sering disajikan sebagai hidangan cepat saji di festival-festival Jepang, dan juga populer di restoran dan sebagai makanan jalanan.
Terkadang, yakisoba disajikan dengan toping tambahan seperti acar jahe, rumput laut kering, dan bonito flakes (serpihan ikan bonito kering) untuk menambah kekayaan rasa.
Yakisoba juga populer sebagai bento (kotak makan siang) atau sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari.
Jika ingin membuatnya sendiri, Moms bisa lho gunakan bahan makanan yang halal untuk di rumah.
Berikut ini resep yakisoba halal.
1. Resep Yakisoba
Foto: Cookpad.com/edah_2021
Aroma resep yakisoba yang satu ini dijamin menggungah selera makan.
Yuk, coba buat Moms!
Bahan-bahan
- 500 gr yakisoba noddles (mie kuning)
- 5 sosis ayam (bisa diganti daging ayam, sapi, udang, atau telur dadar)
- 1 wortel kecil
- 1/2 brokoli (bisa diganti kubis, paprika hijau, atau sayur lainnya)
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 siung kecil bawang putih dan sedikit jahe, iris
- 2-3 batang daun bawang
- Minyak untuk menumis
Bahan Saus:
- 2 sdt gula
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm Worcestershire sauce / kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
Cara membuat:
- Cuci dan potong-potong sayuran serta sosis.
- Campurkan bumbu saus.
- Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay sampai harum. Masukan sosis dan sayuran, tumis sebentar.
- Masukan mie dan bumbu saus. Tambahkan sedikit air, aduk dan ungkep sebentar.
- Masak sampai mie dan sayuran tercampur.
- Cicipi rasa, masukan daun bawang. Angkat.
- Yakisoba siap dihidangkan.
2. Resep Yakisoba Santan dan Kari Merah
Foto: Cookpad.com/1717CHID
Santan juga bisa dicampur dengan resep yakisoba, lho Moms.
Kuah yang terbuat dari santan akan terasa semakin gurih, menambah sensasi lezat makan mie yakisoba.
Supaya lebih enak lagi, jangan lupa tambahkan topping ikan tuna, ya Moms.
Yuk, intip resep yakisoba kuah santan dan kari merah dari halaman Cookpad Niken Damayanti berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 kaleng tuna, tiriskan air dan minyaknya
- 320 gr mie yakisoba
- 1-2 sdm paste red curry
- 200 ml santan kara
- 50 ml vegetable broth
- Sayur mayur sesuai selera
- 6-8 tomat ceri, belah 2
- Jeruk nipis
- 3-4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 siung bawang bombay, iris tebal
- 1 serai, iris tebal melintang
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Rendam sebentar yakisoba dengan air mineral.
- Tumis sayur dengan sedikit minyak. Bumbui sedikit garam, merica, dan kecap manis sampai sayur berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- Siapkan wajan besar, beri 2–3 sdm minyak sayur atau zaitun.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan sereh sampai harum.
- Lalu, masukkan paste red curry dan 50 ml santan, aduk rata.
- Masukkan yakisoba, aduk rata dengan japitan.
- Tuang sisa santan dan vegetable broth. Aduk rata.
- Beri kecap manis secukupnya dan perasan jeruk nipis. Aduk sampai benar-benar rata.
- Masukkan tumisan sayur, tomat ceri, dan ikan tuna. Aduk.
- Jika dirasa sudah matang, sajikan yakisoba santan dan kari merah di piring atau mangkuk.
3. Resep Yakisoba Keto
Foto: Cookpad.com/dapoerummuhana
Buat Moms yang sedang diet tapi ingin mencicip mie yakisoba, Moms bisa mencoba resep yakisoba keto.
Yuk, ikuti resep di bawah ini!
Bahan-bahan
- 1 pack mie telur keto
- 1-2 sdt minyak wijen
- 200 gram gyudon
- 1 sdm organic coconut aminos
- Garam atau kaldu bubuk
- 1 batang besar daun pre (daun bawang besar)
Cara membuat:
- Rendam mie telur di air panas sebentar saja, tiriskan. Lalu beri minyak wijen, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan pan, masukkan gyudon. Masak sampai kuahnya mencair.
- Lalu masukkan mie, aduk rata agar mie terlumuri bumbu gyudon.
- Tambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera dan coconut aminos. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Tes rasa. Setelah itu baru masukkan daun pre, aduk kembali.
- Yakisoba keto siap disantap selagi hangat.
4. Resep Yakisoba Spaghetti
Foto: Cookpad.com/dhiyaanrn
Tidak punya mie yakisoba di rumah?
Tak usah khawatir, Moms bisa menggunakan mie spaghetti.
Untuk rasa, tetap nikmat dan mengunggah selera, lho Moms!
Berikut resep lengkapnya yang bisa Moms coba.
Bahan-bahan
- 60 gr spaghetti
- 1 butir telur
- 3 butir bakso
- Secukupnya wortel atau kubis
Bahan Bumbu:
- 1/4 bawang bombay ukuran kecil, iris dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam (ganti pakai shoyu lebih enak)
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm bubuk cabai (optional)
- secukupnya gula
Cara membuat:
- Rebus air, tambahkan minyak dan garam sedikit.
- Lalu masukkan spaghetti dan rebus hingga al dente.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga wangi.
- Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang.
- Masukkan spaghetti, bakso, dan air rebusan spaghetti secukupnya. Aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan bahan bumbu dan bakso. Aduk dan koreksi rasa, lalu biarkan hingga air menyusut.
- Yakisoba spaghetti siap disajikan.
5. Resep Yakisoba Nasi Goreng
Foto: Cookpad.com/mitaniez
Agar lebih kenyang, Moms bisa menambahkan nasi pada yakisoba agar menjadi nasi goreng.
Resep yakisoba yang satu ini juga bisa dijadikan bekal Si Kecil, lho.
Yuk, coba resepnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 keping mie telur
- 1 centong nasi putih dingin
- 4 lbr pokcoy, potong-potong
- 2 bh bawang merah besar, iris
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 2 bh cabai merah keriting, iris serong
- 50 ml air matang
Bumbu 1:
- 2 sdm daging ayam giling
- 1 sdm mayonaise pedas
- 2 bh cabai rawit, potong-potong
- 4 cm wortel, parut halus
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt bawang putih halus
- 1/4 sdt merica bubuk
Bumbu 2:
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt wijen
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu udang bubuk
- 1/2 sdt bawang putih halus
- 1/4 sdt gula pasir
Pelengkap :
- Kerupuk udang
Cara membuat:
- Seduh mie dengan air panas hingga matang, tiriskan.
- Siapkan bahan iris.
- Campur bumbu 1 dalam satu mangkok.
- Campur bumbu 2 dalam satu mangkok terpisah.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukan bumbu 1 dan bumbu 2, aduk rata.
- Tuang air, biarkan mendidih.
- Masukan pokcoy dan cabai merah, aduk-aduk.
- Masukan mie kemudian masukan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga agak kering, angkat, dan sajikan dengan kerupuk udang.
Itulah resep yakisoba ala Jepang yang bisa jadi ide makan malam atau bekal Si Kecil. Selamat mencoba!
- https://cookpad.com/id/resep/11541873-yakisoba-noddles-mie-goreng-jepang
- https://cookpad.com/id/resep/12769863-yakisoba-saus-santan-dan-kari-merah-paste
- https://cookpad.com/id/resep/13879443-keto-yakisoba
- https://cookpad.com/id/resep/14985977-nasi-goreng-yakisoba
- https://cookpad.com/id/resep/15776483-yakisoba-spaghetti
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
