7 Manfaat Sayur Kale untuk Kesehatan Tubuh, Moms Wajib Tahu!

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Sayur kale memiliki beberapa khasiat yang menjadikannya makanan yang cocok untuk membantu menurunkan berat badan.

Sayuran ini sangat rendah kalori tetapi masih memberikan jumlah yang signifikan yang akan membantu Moms merasa kenyang.

Karena rendah kalori dan kandungan air yang tinggi, kale memiliki kepadatan energi yang rendah.

Makan banyak makanan dengan kepadatan energi rendah dapat membantu penurunan berat badan.

Sayuran kale juga mengandung sedikit protein dan serat, yang merupakan dua nutrisi terpenting dalam hal menurunkan berat badan.

Baca Juga: Yuk, Mulai Konsumsi Antioksidan untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

5. Tinggi Antioksidan Seperti Quercetin dan Kaempferol

Sayur kale, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavonoid dan polifenol.

Antioksidan adalah zat yang membantu menangkal kerusakan oksidatif oleh radikal bebas dalam tubuh.

Kerusakan oksidatif diyakini sebagai salah satu penyebab utama penuaan dan banyak penyakit, termasuk kanker.

Namun, banyak zat yang merupakan antioksidan juga memiliki fungsi penting lainnya. Ini termasuk flavonoid quercetin dan kaempferol, yang ditemukan dalam jumlah yang relatif besar dalam kale.

Mengutip The Scientific World Journal, saat ini telah dipelajari secara menyeluruh pada tabung reaksi dan hewan.

Mereka memiliki efek pelindung jantung yang kuat, penurun tekanan darah, anti-inflamasi, anti-virus, anti-depresan dan anti-kanker.

Baca Juga: 9+ Sayuran Terbaik untuk Program Hamil, Bisa Tingkatkan Kesuburan!

6. Sumber Vitamin C

Vitamin C juga merupakan antioksidan penting yang larut dalam air yang memiliki banyak fungsi vital dalam sel tubuh.

Misalnya, ia diperlukan sintesis kolagen, protein struktural paling melimpah di tubuh.

Sayur kale jauh lebih tinggi vitamin C daripada kebanyakan sayuran lainnya, dan ia mengandung sekitar 4,5 kali lebih banyak daripada bayam.

Faktanya, kale sebenarnya adalah salah satu sumber vitamin C terbaik di dunia. Secangkir kale mentah mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk utuh.

7. Sumber Vitamin K

Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah, dan melakukannya dengan "mengaktifkan" protein tertentu dan memberinya kemampuan untuk mengikat kalsium.

Sayur kale adalah salah satu sumber vitamin K terbaik dunia, dengan satu cangkir mentah mengandung hampir 7 kali lipat jumlah harian yang disarankan.

Bentuk vitamin K pada kale adalah K1 yang berbeda dengan vitamin K2. K2 ditemukan dalam makanan kedelai yang difermentasi dan produk hewani tertentu.

Kandungan ini akan membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis.

Itulah beberapa manfaat sayur kale untuk kesehatan.

Jadi mulai sekarang mungkin Moms perlu memasukan kale ke dalam olahan makanan sehari-hari untuk mendapatkan manfaatnya ya!

Apakah Moms pernah makan sayuran kale sebelumnya? Yuk, sharing apa saja manfaat yang telah didapatkan pada kolom komentar di bawah!