Resep Sup Kimlo Jamur

• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah kentang
• 30 gr jamur kuping
• 5 buah bakso ayam, iris
• Bihun secukupnya
• 3 sdt garam
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula
• 700 ml air

Bumbu Iris:

• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih geprek, iris

Tambahan:

• Irisan daun bawang
• Seledri secukupnya

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan kentang. Tunggu 5 menit, kemudian masukkan wortel.
4. Setelah layu, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan jamur kuping dan bihun (yang sudah direndam air hangat dan siap pakai) serta irisan bakso ayam. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api.
6. Siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang dan seledri.
7. Sup kuah bening dengan jamur siap disajikan.