20 Makanan Khas Bengkulu dengan Cita Rasa Unik, Wajib Coba!

8. Lontong Tunjang

Lontong, kuliner khas Indonesia, ditemukan di hampir setiap daerah dengan variasi penyajian dan cita rasa yang berbeda.

Di Bengkulu ada lontong tunjang yang merupakan perpaduan dari lontong dengan siraman sayur khas Bengkulu.

Di Bengkulu, lontong tunjang adalah perpaduan lontong dan sayur khas Bengkulu dari nangka muda, buncis, irisan tunjang, dan kikil.

Lontong tunjang bisa dijumpai di Bengkulu pada saat pagi hari karena makanan khas Bengkulu ini banyak didagangkan di pagi hari.

Baca Juga: 5 Resep Risol Mayo Simpel dan Anti Gagal

9. Kue Bay Tat

Kue bay tat adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang dibuat dari bahan utama telur ayam, tepung gandum, gula pasir, dan mentega yang diaduk menjadi satu, lalu dimasukkan ke dalam wadah dan dipanggang hingga matang.

Setelah matang, nantinya kue ini akan diolesi dengan perpaduan selai nanas dan keju sehingga nanti saat disantap akan ada rasa manis, gurih, dan sedikit asam.

Nama kue bay tat diambil nama ‘bay’ yang artinya adalah induk dan ‘tat’ yang artinya tart. Jadi bisa dikatakan kalau kue bay tat adalah kue tart induk.

10. Lema

Lema adalah makanan khas Bengkulu yang sekilas mirip sekali dengan tempoyak.

Hal ini dikarenakan lema dibuat dengan cara yang mirip dengan cara pembuatan tempoyak.

Lema dan tempoyak dibuat dengan cara difermentasikan.

Namun, perbedaannya adalah bahan utama yang digunakan. Lema menggunakan bahan dasar rebung yang dikombinasikan dengan ikan mujair.

Jadi proses pembuatannya adalah dengan mencampur semua bahan-bahan, yakni rebung dan ikan mujair lalu dibungkus dengan daun pisang dan ditutup rapat lalu didiamkan selama beberapa hari.

Aroma dari lema memang cukup menyengat. Hanya saja cita rasa yang disajikan ini benar-benar sangat lezat sehingga membuat siapa saja ketagihan.

Selain lezat, lema juga banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah bisa melancarkan sistem pencernaan.

Baca Juga: 21 Makanan Khas Batak yang Wajib Dicoba!

11. Kue Perut Punai

Makanan khas Bengkulu yang satu ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional atau toko kue di Bengkulu.

Kue perut punai adalah kue yang dibuat dari bahan dasar tepung beras, telur, keju parut, gula, garam, dan sedikit air.

Dinamakan perut punai karena tampilan bentuknya ini mirip dengan isi perut usus burung punai.

Untuk membuatnya, semua adonan yang telah dicampur rata kemudian dibentuk seperti lingkaran lalu digoreng hingga matang.

Setelah itu, barulah dibalur dengan lelehan gula aren.

Tekstur dari perut punai ini legit dan kenyal dengan campuran rasa manis di dalamnya.

12. Kue Lepek Biniti

Kue lepek biniti menjadi salah satu makanan khas Bengkulu yang memiliki cita rasa manis sehingga masuk dalam jajaran jajanan tradisional khas Bengkulu.

Makanan khas Bengkulu ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan santan, garam, daun salam, dan lengkuas lalu diisi dengan daging giling yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah.

Lalu kue lepek biniti dibungkus dengan daun pisang muda dan diikat kemudian dikukus hingga matang.

Kue lepek biniti memiliki cita rasa asin dan gurih, dengan tekstur yang kenyal dan legit.

Baca Juga: 5 Resep Manisan Salak yang Enak dan Praktis, Segar Banget!

13. Manisan Terong

Manisan terong merupakan makanan khas Bengkulu yang sulit dijumpai di daerah lain. Manisan terong khas Bengkulu ini sangat terkenal akan keunikannya.

Hal ini dikarenakan, terong yang termasuk jenis sayuran sangat jarang dijadikan sebagai manisan karena biasanya olahan manisan dibuat dari bahan dasar buah-buahan.

Manisan terong dibuat dari bahan dasar terong ungu yang dibuat dengan cara memasak terong dengan gula yang didihkan dalam air.

Lalu, setelah kadar airnya menyusut, terong akan dikeringkan dengan cara dijemur selama berhari-hari hingga teksturnya mengeras.

14. Bubur Sekoi

Masing-masing daerah di Indonesia pasti punya bubur khasnya tersendiri. Salah satunya adalah bubur sekoi yang asalnya dari Bengkulu.

Makanan khas Bengkulu ini merupakan jenis bubur manis karena dibuat dari bahan dasar biji sekoi atau jewawut yang dimasak dengan santan, jahe, daun pandan, gula pasir, dan gula merah.

Semua bahan dimasak hingga menjadi adonan bubur yang matang. Bubur sekoi bisa disajikan begitu saja atau diberi siraman santan kental di atasnya.

Bubur sekoi bisa dinikmati sebagai menu sarapan atau sebagai santapan camilan di sore hari.

Baca Juga: Bukan Hanya Mie, Berikut 16 Makanan Khas Aceh yang Harus Moms Coba