8 Manfaat Daun Kari dan Cara Mengolahnya, Intip Yuk!
Cara Mengolah Daun Kari
Daun kari telah digunakan sejak zaman kuno dalam masakan tradisional India.
Rasanya yang unik sering digambarkan membawa aroma jeruk yang halus dengan sedikit rasa pedas.
Daunnya biasanya ditambahkan ke hidangan untuk menghasilkan rasa yang kuat dan kaya dan populer digunakan dalam hidangan daging, kari, dan resep tradisional India lainnya.
Biasanya, tanaman ini dijual di beberapa toko khusus tetapi lebih sering ditemukan dalam bentuk kering di bagian bumbu di toko bahan makanan.
Tanaman ini dapat diolah menjadi berbagai jenis menu masakan. Karena daun kari sangat mudah untuk dimasak dengan berbagai cara.
Berikut cara mengolah daun kari yang bisa Moms coba di rumah.
Baca Juga: 16 Manfaat Daun Saga Bagi Kesehatan yang Patut Dicoba
1. Resep Ayam Daun Kari
Rasa unik dari daun kari dapat dipadukan dengan berbagai bahan masakan. Berikut resep ayam daun kari dari overtales.com yang bisa Moms coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 500 gr ayam fillet
- 2 sdm santan instan berbentuk krim
Bahan Marinate
- ¼ cup Yogurt
- 1 tangkai daun kari
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih parut
- ½ sdt kunyit
- ½ sdt garam
- 1 sdt garam masala
- 1 buah cabai hijau besar, potong serong
Bahan Bumbu
- 2 tangkai daun kari sekitar 20 -25 lembar daun kecil
- 2 cabai hijau serrano atau sejenisnya
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi bentuk kotak-kotak.
- Haluskan bumbu untuk marinated (untuk pengasinan). Kemudian masukin bumbu ke ayam dan aduk rata untuk melapisi semua potongan. Tutup dan sisihkan selama 10 menit.
- Panaskan wajan kemudian masak ayam yang sudah di-marinate hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 10 hingga 15 menit sampai potongan ayam matang. Buka tutupnya dan biarkan sisa jus mengering.
- Tambahkan santan instan kemudian aduk kembali hingga merata.
- Di tempat terpisah, panaskan minyak kemudian tumis daun kari dengan irisan cabai hingga layu.
- Siapkan piring saji. Letakan ayam kemudian siram dengan tumisan daun kari dan cabai.
- Nikmati ayam daun kari dengan nasi hangat.
2. Resep Teh Daun Kari
Daun kari juga bisa diolah menjadi teh yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Melansir food.ndtv.com berikut cara mengolah daun teh menjadi minuman kesehatan.
Bahan-bahan
- 10 lembar daun kari
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 gelas air
- Lemon
- Madu
Cara membuat:
- Bersihkan daun dari kemudian rebus bersama dengan jahe yang sudah dimemarkan selama 20 menit dengan api kecil.
- Rebus hingga air menjadi setengah.
- Matikan api kemudian diamkan selama 10 menit dan biarkan tertutup.
- Tuangkan teh ke dalam cangkir kemudian tambahkan perasan lemon dan juga madu.
Baca Juga: 22 Manfaat Daun Kelor, Cara Mengolah dan Efek Sampingnya
Cara Menyimpan Daun Kari
Jika memiliki banyak daun kari, Moms juga bisa menyimpannya sebagai persediaan di rumah.
Langkah pertama setelah membeli tanaman ini adalah mencabutnya dari batangnya dan mencucinya.
Kemudian sebarkan di atas tisu dapur dapur dalam satu lapisan dan keringkan dengan lembut.
Moms juga bisa membiarkannya selama beberapa jam di atas handuk dapur agar kering diangin-anginkan.
Jika Moms ingin menyimpan daun kari di lemari es, bungkus dengan tissue dapur untuk menyerap kelembapan ekstra, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Jangan lupa untuk memeriksa tanaman ini saat akan digunakan ya Moms. Jika sudah menghitam sebaiknya di buah.
Selain itu, saat tetesan air sudah banyak di tissue dapur jangan lupa untuk menggantinya.
Cara ini dapat menjaga daun kari agar tidak cepat busuk.
Baca Juga: 5 Aktivitas Seru di Pulau Semak Daun Kepulauan Seribu
Efek Samping Daun Kari
Tidak semua orang cocok dengan mengonsumsi daun ini, lho Moms. Berikut efek samping yang harus diperhatikan.
1. Alergi
Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap daun ini.
Gejala alergi dapat meliputi gatal-gatal, bengkak pada wajah atau bibir, ruam kulit, mata berair, atau sesak napas.
Jika Moms memiliki riwayat alergi makanan atau gejala alergi setelah mengonsumsi daun kari, sebaiknya hindari konsumsinya, ya.
2. Masalah Lambung
Lambung yang sensitif bisa saja bereaksi setelah mengonsumsi dauni ini.
Ini bisa termasuk perasaan perut kembung, gas, atau gangguan pencernaan lainnya.
3. Interaksi Obat
Daun kari mengandung senyawa-senyawa tertentu yang dapat memengaruhi penyerapan obat-obatan tertentu dalam tubuh.
Jika Moms sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, konsultasikan dengan dokter untuk memastikan bahwa daun ini tidak berinteraksi dengan obat-obatan.
Saat mengonsumsi daun ini, sebaiknya perhatikan jumlahnya, ya Moms. Hindari mengonsumsi secara berlebihan.
Moms, demikian penjelasan mengenai manfaat, cara mengolah dan menyimpan daun kari. Semoga bermanfaat ya Moms.
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
