23 Makanan Khas Riau yang Menggugah Selera, Wajib Coba!

8. Sup dan Sate Rusa

Makanan khas Riau lain yang unik dan wajib Moms cicipi saat berkunjung ke Riau adalah sop dan juga sekaligus sate rusa.

Jika biasanya Moms mencicipi sate daging sapi atau juga sate ayam, tidak ada salahnya mencicipi sate yang terbuat dari daging rusa.

Jangan khawatir, daging rusa ini memiliki tekstur yang empuk dan memiliki sensasi rasa tersendiri ketika Moms mencicipinya.

Apalagi sate dan supnya diolah dengan bumbu khas yang semakin membuat Moms penasaran untuk mencobanya.

Rasa daging rusa yang manis juga sangat cocok oleh dinikmati oleh siapa saja.

Selain sate, Moms juga wajib memesan sop yang disajikan dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Sumatera Barat Selain Rendang dan Sate Padang

9. Cincalok

Saat memesan menu makanan khas Riau, tampaknya Moms juga bisa melengkapinya dengan cincalok.

Ini adalah olahan udang kecil yang sudah melalui tahap fermentasi.

Cincalok sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan di Riau Moms akan menemukannya sebagai pelengkap sambal.

10. Gulai Cipuik

Makanan khas Riau berikutnya adalah gulai cipuik. Gulai ini terbuat dari siput.

Meski mungkin tampak tak biasa, tetapi gulai siput banyak digemari oleh masyarakat Riau.

Jadi, Moms sebaiknya tak melewatkannya saat berwisata kuliner di Riau.

Kenyalnya daging siput yang berpadu dengan kuah gulai gurih terasa sangat nikmat.

Moms pun akan menikmati sensasi makan gulai yang unik karena harus mengeluarkan bagian daging dari cangkang siputnya sebelum disantap.

Baca Juga: 10+ Makanan Khas Jogja Paling Ikonik dengan Citarasa Pilihan

11. Lopek Bugi

Lopek bugi merupakan salah satu jenis kue basah khas Riau yang tak kalah nikmat dengan makanan lainnya.

Sebagai informasi, makanan ini berasal dari Kabupaten Kampar dan sudah banyak dikenal orang karena kelezatannya.

Lopek bugi sendiri adalah kue yang terbuat dari tepung beras ketan dan diberi isian, lalu dibungkus menggunakan daun pisang.

Biasanya, isian lopek bugi berupa parutan kelapa yang dimasak dengan gula pasir atau gula merah sehingga memiliki cita rasa manis dan legit.

Kue lopek bugi terbagi menjadi 2 varian yang dibedakan berdasarkan bahan bakunya, yakni menggunakan tepung beras ketan putih dan ketan hitam.

Moms pun bisa memilihnya sesuai selera.

12. Ikan Selais Asap

Selanjutnya, ada ikan selais asap yang tidak boleh Moms lewatkan jika berkunjung ke wilayah Riau.

Ikan selais adalah salah satu jenis ikan paling populer di Riau sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat sekitar.

Mayoritas warga Riau mengolah ikan selais ini dengan cara dipindang atau dijadikan gulai.

Namun, sebelum itu, ikan selais akan diasap terlebih dahulu.

Tentu saja, rasa pindang dan gulai dari ikan selais asap ini sangatlah nikmat.

Tekstur renyah dan cita rasa khas ikan asapnya membuat siapa pun akan ketagihan.

Karena pengolahannya dengan cara diasap, ikan selais asap bisa bertahan lama sehingga Moms juga dapat menjadikannya oleh-oleh.

Baca Juga: 5 Ragam Resep Mie Goreng Khas Nusantara, Yuk Dicoba!

13. Asam Pedas Ikan Baung

Masih dari olahan ikan, Riau juga dikenal dengan kuliner asam pedas ikan baungnya.

Sesuai namanya, daging ikan baung akan dimasak dengan bumbu asam pedas.

Biasanya, olahan ikan tanpa duri ini memiliki warna kuah merah mencolok dan dimasak menggunakan aneka rempah.

Rasanya pedas dan asam yang menyegarkan, sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

14. Ikan Cuka

Hidangan dari ikan khas Riau berikutnya adalah ikan cuka.

Adapun ikan yang biasa digunakan sebagai bahan dasarnya ialah ikan tenggiri.

Dalam masakan ini, cuka digunakan sebagai kuah ikan yang sudah digoreng.

Tentu saja, cuka yang digunakan akan dicampur dengan aneka bumbu sehingga rasanya lezat saat disantap.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Sumatera Utara yang Lezatnya Tak Perlu Diragukan!

15. Mie Tarempa

Mie tarempa menjadi salah satu olahan mie khas Riau yang banyak digemari masyarakat.

Jadi, ketika Moms berkunjung ke Riau, wajib untuk mencicipinya.

Mie tarempa sendiri merupakan hidangan dari mie kuning yang dicampur dengan telur, udang, taoge, dan diberi bumbu cabe rawit serta kecap.

Dalam penyajiannya, mie tarempa dapat diolah dengan kuah (basah) atau digoreng (kering).