15 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

7. Mencegah Diabetes

Manfaat jengkol selanjutnya adalah bisa mencegah diabetes.

Jengkol mengandung zat yang tidak ditemukan pada bahan makanan lain. Zat tersebut adalah asam jengkolat.

Melansir Journal of the Science of Food and Agriculture, manfaat jengkol dapat menguntungkan penderita diabetes karena gula yang terkandung sangat aman untuk dikonsumsi.

Tapi asam jengkolat ini membentuk kristal yang tidak larut oleh air, sehingga tidak disarankan dikonsumsi oleh penderita kelainan ginjal karena dikhawatirkan ginjal tidak bisa menyaringnya.

8. Mengatasi Penyempitan Pembuluh Darah

Penderita penyakit jantung mengalami penyempitan pembuluh darah sehingga darah yang mengalir menuju jantung menjadi lancar.

Kandungan mineral dalam jengkol ternyata dapat melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan mencegah pembuluh darah kembali menyempit.

Nah, agar manfaat jengkol menjadi optimal, sebaiknya jangan memasak jengkol terlalu matang ya Moms karena dapat menghilangkan kandungan tersebut.

Baca Juga: 25 Sayuran untuk Ibu Hamil yang Baik Dikonsumsi Rutin

9. Kaya akan Asam Folat

Tahukah Moms bahwa manfaat jengkol memiliki kandungan asam folat?

Organ-organ penting dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil bila kebutuhan asam folat dan vitamin B6 terpenuhi oleh tubuh.

Tak heran jika ibu hamil juga disarankan mengonsumsi makanan kaya asam folat untuk perkembangan janin.

Salah satu contoh makanan kaya asam folat adalah jengkol.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi jengkol dalam jumlah sedang.

Jangan terlalu berlebihan karena konsumsi jengkol yang berlebihan akan berdampak kurang baik bagi ginjal.

10. Mengontrol Kadar Gula Darah

Manfaat jengkol lainnya yaitu dapat mengontrol kadar gula darah sehingga baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Jengkol yang mengandung gula 'ramah' bagi penderita diabetes.

Gula jengkol merupakan jenis gula yang paling mudah diurai sehingga aman bagi penderita diabetes.

Berbeda dengan gula pada makanan lain seperti makanan yang mengandung karbohidrat.

Gula yang mudah terurai pada jengkol kemudian akan diubah menjadi energi oleh tubuh.

Alhasil, stamina tubuh pun akan meningkat.

Proses penguraian gula yang sempurna tidak akan menyebabkan penumpukan gula darah di dalam tubuh.

11. Mengatasi Demam Berdarah

Hasil penelitian menunjukkan bahwa manfaat jengkol banyak mengandung zat protein, kalsium, fosfor, asam jengkolat, vitamin A dan B1, karbohidrat, minyak atsiri, saponin, alkaloid, terpenoid, steroid, tanin, dan glikosida.

Biji, kulit batang, kulit buah dan daun jengkol mengandung beberapa senyawa kimia, diantaranya saponin, flavonoid dan tanin.

Sementara menurut penelitian yang dikutip dari Jurnal UIN Suska Riau, ekstrak air kulit buah jengkol dapat digunakan sebagai larvasida untuk mencegah penyakit demam berdarah.

Namun, klaim ini masih perlu penelitian lanjutan untuk membuktikan khasiat jengkol dalam mengatasi demam berdarah.

Baca Juga: Prosedur Forceps atau Melahirkan Normal dengan Alat Bantu