10 Makanan Khas Samarinda Enak dan Terkenal, Wajib Coba!

Makanan khas Samarinda memiliki rasa yang berbeda jika dibandingkan dengan kuliner khas Indonesia lainnya.

Hal ini dikarenakan, masakan khas Samarinda mendapat pengaruh dari kerajaan-kerajaan yang dulunya pernah berkuasa di Kalimantan Timur.

Sebut saja seperti Kerajaan Kutai, Banjar, Berau, dan masih banyak lagi.

Selain itu, makanan khas Samarinda juga dipengaruhi dari sumber daya alam yang ada di sana.

Jika diperhatikan, makanan khas Samarinda banyak yang dibuat dari bahan dasar ikan, terutama ikan air tawar.

Hal ini dikarenakan ada banyak sungai yang mengalir sehingga ikan air tawar bisa dengan mudah dijumpai di Samarinda dan sekitarnya.

Makanan Khas Samarinda yang Rasanya Bikin Ketagihan

Beragam makanan khas Samarinda tentu bisa membuat Moms bingung saat memilihnya ketika berlibur ke Samarinda.

Supaya tidak bingung, ada beberapa makanan khas Samarinda yang rasanya enak dan tidak boleh dilewatkan, yaitu:

1. Nasi Kuning Samarinda

Makanan khas Samarinda yang pertama adalah nasi kuning Samarinda.

Nasi kuning menjadi salah satu kuliner tradisional khas Indonesia dan masing-masing daerah punya nasi kuning khasnya sendiri.

Meski sama-sama dimasak dengan santan, rempah, dan kunyit sehingga warna, aroma, dan rasanya menarik, tapi nasi kuning Samarinda ini berbeda penyajiannya.

Bisa dikatakan kalau nasi kuning Samarinda lebih simpel.

Nasi kuningnya hanya disajikan bersama dengan ikan gabus yang dimasak.

Lalu, disuwir dan dibumbui dengan bumbu khusus sehingga rasanya menjadi gurih.

Baca Juga: 10 Makanan Penambah Imun Tubuh agar Tetap Sehat di Masa Pandemi

2. Sate Payau

Tak hanya nasi kuning, Indonesia memiliki aneka sate yang berbeda-beda tergantung daerahnya.

Salah saatu sate yang dimiliki oleh Indonesia adalah sate payau.

Sate payau adalah makanan khas Samarinda yang dibuat dari bahan dasar daging payau (rusa).

Rasa dari sate payau terasa lebih empuk jika dibandingkan dengan daging ayam dan sapi sehingga menghasilkan sensasi unik saat disantap.

Berhubung rusa dilindungi, saat ini sate payau dibuat dengan bahan dasar daging bekicot yang punya tekstur tak jauh berbeda.

Sate payau dibumbui dengan bumbu rempah khas Samarinda sebelum dibakar.

Uniknya, setelah matang, sate ini tidak mudah basi bahkan hingga 2 hari.

3. Sambal Raja

Sambal raja adalah salah satu sambal Indonesia yang asalnya dari Kalimantan Timur.

Sesuai dengan namanya, sambal raja ini awalnya dibuat khusus untuk para raja.

Berbeda dengan sambal-sambal lainnya, sambal raja ini tidak hanya dibuat dari campuran bawang dan cabai.

Di dalamnya juga terdapat aneka bahan tambahan.

Misalkan, ada irisan terong ungu, kacang panjang, petai, hingga tempe.

Rasanya cukup pedas dengan tambahan sedikit rasa asam karena sebelum disajikan, sambal raja harus diberikan perasan jeruk limau.

Baca Juga: 17 Makanan Khas Tegal dengan Cita Rasa Lezat, Wajib Dicicipi!