Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
10 Februari 2022

15+ Makanan Meksiko Lezat Menggoda, dari Nachos hingga Burrito!

Makanan Meksiko memiliki berbagai rasa pada setiap gigitan
15+ Makanan Meksiko Lezat Menggoda, dari Nachos hingga Burrito!

Pernahkah Moms dengar makanan Meksiko? Bagi beberapa orang, masakan Meksiko bukanlah hal baru.

Sebenarnya, apa saja makanan Meksiko? Bagaimana cita rasanya? Berikut ulasan lengkapnya!

Baca Juga: 8 Rekomendasi Makanan Khas Hawaii, Wajib Coba!

Beragam Menu Makanan Meksiko

Berikut beberapa menu makanan asal Meksiko yang bisa Moms coba di rumah.

1. Chilaquiles

1 chilaquiles

Foto: 1 chilaquiles (Splendidtable.org)

Foto: splendidtable.org

Makanan tradisional ini biasanya akan banyak Moms temui saat pagi hari sebagai sarapan. Chilaquiles mirip dengan nachos, namun lebih mengenyangkan karena terdapat telur dan ayam.

Tortilla jagung yang dipotong empat kemudian ditaburi berbagai macam topping seperti salsa merah atau hijau, telur orak arik atau telur goreng, ayam suwir, dan tentu saja sour cream dan keju.

2. Tostadas

2 tostadas

Foto: 2 tostadas (Foodnetwork.com)

Foto: foodnetwork.com

Makanan ini masih menggunakan tortilla jagung. Hanya saja, tortilla digoreng dengan minyak panas hingga garing coklat keemasan.

Tostadas ini kemudian diberi berbagai macam topping mulai dari keju, frijoles, daging atau seafood, dan ceviche.

Baca juga: Mau Langsing Seperti Miranda Kerr? Ini 7 Camilan Anti Gemuk yang Rutin Dimakan Supermodel

3. Tacos el Pastor

3 tacos

Foto: 3 tacos (Paleomg.com)

Foto: paleomg.com

Selain nachos, Meksiko juga sangat dikenal dengan taco mereka.

Tacos el Pastor adalah salah satu taco yang paling populer.

Tortilla jagung yang sudah dihangatkan diisi dengan irisan daging babi, bersama daun ketumbar, dan nanas. Segar!

4. Elote

4 elote

Foto: 4 elote (Hispanickitchen.com)

Foto: hispanickitchen.com

Elote merupakan jajanan khas Meksiko yang terbuat dari jagung yang direbus dengan tambahan garam, cabai bubuk, jeruk nipis, mentega, mayonaise keju, dan sour cream.

Ada dua cara penyajian yakni jagung yang masih utuh atau jagung pipil.

Nikmat dimakan sebagai snack saat sedang movie marathon di rumah!

Baca juga: Selain Roti Tawar, Ada 7 Jenis Roti Lain di Dunia yang Perlu Diketahui!

5. Enchiladas

5 enchiladas

Foto: 5 enchiladas (Whatsgabycooking.com)

Foto: whatsgabycooking.com

Enchiladas sejarahnya merupakan tortilla jagung yang diisi dengan ikan berukuran kecil.

Namun kini, isiannya beragam mulai dari daging, ayam, kacang kacangan, atau seafood dengan tambahan keju dan krim.

Tortilla yang sudah terisi penuh tersebut kemudian disiram dengan saus cabai.

6. Guacamole

6 guac

Foto: 6 guac (Taste.com.au)

Foto: taste.com.au

Nah satu lagi menu yang tak bisa dilepaskan dari Meksiko adalah guacamole.

Guacamole biasanya dijadikan sebagai bahan celupan atau pendamping bersama nachos.

Terbuat dari alpukat yang dilumatkan dengan tomat, air lemon, dan irisan cabai.

7. Burritos

burritos

Foto: burritos (Unsplash.com/Ryan Concepcion)

Foto: Unsplash

Burrito merupakan salah satu makanan khas dari Meksiko yang berisi berbagai macam bahan makanan, seperti daging sapi, ayam, dan sayur-sayuran, lalu dibungkus dengan tortilla yang terbuat dari gandum.

Sebelum dibungkus, biasanya tortilla akan dipanggang atau dihangatkan sebentar agar menjadi lebih empuk dan lebih mudah saat digulung.

Baca Juga: 7+ Makanan Khas Lampung yang Tidak Boleh Dilewatkan, Nikmat!

8. Fajita

fajita.jpg

Foto: fajita.jpg (Downshiftology.com)

Foto: downshiftology.com

Makanan Meksiko selanjutnya adalah Fajita.

Fajita merupakan potongan-potongan daging sapi atau ayam yang dimarinasi, lalu biasanya diolah dengan dipanggang, dan disajikan dengan tortilla yang terbuat dari tepung gandum.

Selain itu, fajita juga bisa ditambahkan dengan berbagai isian, seperti saus salsa, keju, potongan tomat, dan selada, untuk menambah cita rasanya.

9. Tamales

tamales by unsplash.com/@dennisschrader

Foto: tamales by unsplash.com/@dennisschrader (Unsplash.com/dennisschrader)

Foto: Unsplash

Tamales merupakan salah satu makanan tradisional khas dari negara Meksiko.

Bahan utama tamales terbuat dari tepung jagung. Selain itu, tamales juga dapat diberi isian berupa daging cincang dan sayur-sayuran.

Setelah itu, bahan-bahan tersebut dibungkung menggunakan daun, lalu dikukus.

Tidak membutuhkan waktu lama, tamales pun bisa disajikan.

Baca Juga: 5+ Makanan Khas Singapura dan Harganya, Moms Sudah Coba?

10. Taquito

taquitos

Foto: taquitos (Tastesbetterfromscratch.com)

Foto: tastesbetterfromscratch.com

Taquito merupakan makanan Meksiko yang renyah, dan memiliki sedikit kemiripan dengan dengan lumpia dari Indonesia.

Taquito terbuat dari daging ayam atau sapi, yang dimasak hingga empuk menggunakan bumbu-bumbu khas Meksiko.

Setelah matang, daging disuwir-suwir menjadi ukuran yang kecil sehingga mudah untuk dikonsumsi.

Selanjutnya, masukkan daging suwir tersebut ke dalam tortilla yang telah dipanaskan sekitar 15-30 detik.

Setelah memasukkan isiannya, lalu gulung tortilla, maka taquito sudah siap untuk disantap.

11. Quesadilla

quesadilla

Foto: quesadilla (Unsplash.com/Jesse Cortez)

Foto: Unsplash

Makanan asal Meksiko yang selanjutnya adalah Quesadilla.

Makanan ini terbuat dari tortilla yang diisi dengan keju, daging ayam atau daging sapi, dan sayur-sayuran, seperti tomat. Setelah itu, quesadilla dipanggang, dan siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Grilled Cheesy Tortilla yang Pasti Sedap dan Disuka

12. Pozole

pozole

Foto: pozole (Food.com)

Foto: food.com

Pozole adalah sup tradisional yang berasal dari Meksiko. Dilansir dari BBC Good Food, pozole merupakan kuliner yang sudah ada sejak masa pra-hispanik, dan sering disajikan sebagai bagian dari ritual pengorbanan.

Namun, saat ini pozole sering dikonsumsi oleh masyarakat Meksiko sehari hari.

Hidangan ini terbuat dari bubur jagung yang dicampur dengan daging, ditambah bumbu-bumbu khas, dan sebagai tambahan, bisa juga diberi selada atau kubis, cabai, bawang merah, bawang putih, lobak, alpukat, dan limau.

13. Chiles en nogada

Chile-en-Nogada(1)(2).jpg

Foto: Chile-en-Nogada(1)(2).jpg (Mexicanfoodjournal.com)

Foto: mexicanfoodjournal.com

Hidangan tradisional Meksiko ini berasal dari daerah Puebla.

Chiles en nogada adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari cabai poblano diisi dengan isian daging giling, kemudian disiram dengan saus kenari yang lembut, dan dihiasi dengan biji delima dan peterseli.

Saus kenari dari hidangan ini, terbuat dari campuran kenari, susu, keju, gula, dan kayu manis, lalu diblender hingga lembut. Tampak lezat ya, Moms!

14. Saus Mole

saus mole

Foto: saus mole (Elpasomexicanrestaurants.com)

Foto: elpasomexicanrestaurants.com

Pernahkah Moms mencicipi saus yang terasa rasa pedas, namun beraroma seperti cokelat?

Itulah yang disebut saus mole. Saus Mole terbuat dari cabai kering, kacang-kacangan, biji-bijian dan terkadang, cokelat, serta bahan-bahan lainnya.

Umumnya, saus mole di Meksiko membutuhkan 30 jenis bahan dan bahkan ada juga yang sampai membutuhkan lebih dari 100 bahan-bahan untuk membuatnya.

Hal tersebutlah yang menjadi penyebab mole memiliki rasa yang kompleks, dan tidak dapat dijelaskan dengan kata-kata.

15. Naked Burrito

naked burrito

Foto: naked burrito (https://hispanickitchen.com/recipes/naked-burrito-bowl/)

Foto: hispanickitchen.com

Hidangan ini sebenarnya sama saja dengan burrito pada umumnya.

Namun, pada naked burrito, tidak menggunakan kulit tortilla dalam penyajiannya.

Hidangan khas Meksiko ini tentu tetap memiliki cita rasa yang lezat, dengan warna yang cantik, serta penuh dengan nutrisi.

Menikmati hidangan naked burrito, cocok untuk Moms yang ingin mengonsumsi burrito dengan mudah.

16. Nachos

beef nachos 540x380px

Foto: beef nachos 540x380px

Foto: Orami Photo Stock

Salah satu makanan Meksiko yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia adalah nachos.

Nachos merupakan camilan yang terdiri dari keripik tepung jagung, kemudian disiram saus salsa, keju, cabai jalapeno, dan sour cream.

Rasanya asin, gurih, pedas, juga asam. Tak heran nachos menjadi camilan favorit banyak orang.

Baca Juga: Rekomendasi 9 Makanan Khas Argentina, Tertarik Mencobanya?

Beragam bukan makanan Meksiko? Makanan-makanan di atas cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan untuk mengganjal rasa lapar lho, Moms. Yuk dicoba!

  • http://p2k.unkris.ac.id/id3/1-3065-2962/Burrito_113594_sttmcileungsi_p2k-unkris.html
  • https://www.merriam-webster.com/dictionary/fajita
  • https://tastesbetterfromscratch.com/taquitos/
  • https://makananoleholeh.com/makanan-khas-meksiko/
  • https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-foods-try-mexico
  • https://elpasomexicanrestaurants.com/what-is-mole-sauce/
  • https://hispanickitchen.com/recipes/naked-burrito-bowl/